Fragen mit dem Tag 'barista'

@Zip-Zap J Die bleach geht in die Luft. Es verdunstet. Chlor ist ein gas bei Raumtemperatur mit einem Siedepunkt weit unter 0 Grad (-30 sowas). So lange, bis Sie die Filter benutzen, es ist alles Weg. @ShadowWiz ...
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Tun aromatisierten Kaffee Bohnen müssen gebraut werden auf eine unterschiedliche Temperatur?

Ich habe in der Vergangenheit gesehen, aromatisiert ganze Bohnen zum Verkauf. Hier ist ein Beispiel (obwohl es war ein am Straßenrand market stall, wo ich Sie sah). Sie benötigen zur Zubereitung der Kaffee bei einer niedrigeren Temperatur, oder bereiten es anders, als man tun würde, aromatisiert mit Bohnen? ...
27.07.2018, 07:46:08
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Die Schleifen sollten verwendet werden, für das brauen von Kaffee ohne Maschine?

Ich benutze diese Methode https://cookingcrest.com/prepare-filter-coffee-without-coffee-filter/ Im folgenden sind die Optionen der Auswahl schleift: Welche sollten gewählt werden? ...
28.03.2019, 00:22:41
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Warum tun zuckerhaltige Lebensmittel schmecken so gut mit schwarz filter-Kaffee (ohne Zucker)?

Gerade gewundert, warum meine black moccomaster filter-Kaffee-von der Bohne schmeckt so gut mit zuckerhaltige Lebensmittel wie donuts und Eiscreme. ...
26.11.2015, 12:47:38
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Gibt es irgendwelche Alternativen um mit einem Refraktometer zu bestimmen, Extraktion

Frage mich, ob jemand verwendet ein Refraktometer oder kennt eine andere Methode zum Messen einer Kaffee-Extraktion (oder gelösten Feststoffe)? ...
27.11.2012, 17:28:01
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Kaffee-spider web-Partitur

Ich habe den Kauf unroasted Rohkaffee-beans für eine Weile jetzt, und Sie scheinen alle haben dieses Spinnennetz auf der Suche Diagramm, welches ein composite-score, der eine Art von Kaffee. dieser link ist ein Beispiel von was ich spreche (viertes Bild aufgeführt). Weiß jemand, wie interpretieren Sie diese Ergebnisse. Auch, was bedeutet "Cupper' s Correction" gemeint? ...
23.02.2010, 21:11:48
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Wie mache ich das schaumige Milch, coffee shops nutzen, um lattes?

Was sind meine Optionen für milchschaum? Was ich sagen kann, baristas nur ein Teil der "großen Kaffee-Maschine" (bitte entschuldigen Sie mein rookie Terminologie; mein Nationalgetränk ist Tee :D) und nicht über ein separates Gerät für Sie. Ich bin nur ein gelegentlicher Kaffeetrinker, also ich möchte nicht in etwas investieren, dass die Kosten $100 nur zu Schäumen von Milch. Eine ausführliche Antwort mit allen möglichen Antworten reichen von perfekt, aber teuer zu minderwertig, aber Billig wäre am besten. ...
16.12.2017, 05:43:46
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Wie werden die Kaffee-Bohnen unterscheiden?

Tee, angebaut in Sri Lanka ist klassifiziert durch die Erhöhung in high, mid und low grown tea. Hoch: Reich an Geschmack Mitte: Mischung von Geschmack und aroma Low: Reiches aroma Kann der Kaffee hat eine solche Unterscheidung? Wenn ja, was sind Sie? ...
12.02.2014, 13:29:25
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Wird der Kaffee anders schmecken aus einer Tasse mit Deckel (Blockierung der Geruch)?

Ich weiß, dass so viel von unserer Wahrnehmung des Geschmacks ist nach unten zu riechen als der tatsächliche Geschmack. Wenn ich einen take-out Kaffee mit einem Deckel, verliere ich alle von dem Geruch, den ich bekommen würde, wenn ich Trank Sie aus einem offenen Gefäß, und hat dies Auswirkungen auf den Geschmack? Um den vollen Geschmack sollte ich entfernen Sie den Deckel, bevor Sie es tranken? ...
02.04.2014, 10:11:05
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Wie man lungo mit Lavazza AModo mio?

Wir kauften eine neue Lavazza A Modo Mio vor kurzem, und kann nicht scheinen, um ihn zu Programmieren, um eine größere Tasse. Es heißt, halten Sie die Taste für 3 Sekunden gedrückt halten, bis die Tasse voll ist. Alle es tut, geben die kleinen Aufnahmen, die dauert endlos drücken, um zu füllen eine Tasse. Was machen wir falsch ? ...
14.01.2013, 08:37:07
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Sind Kaffee-Erweiterungen schlecht für Sie?

Ich kaufe Buisman Royal Aroma Kaffee-enhancer von unserem lokalen niederländischen shop. Es Hälften der Kaffeesatz benötigt und macht den Kaffee-Geschmack stärker. Es ist im Grunde verbrannter Zucker, soweit ich das verstanden habe. Ist es schlecht für Sie? ...
12.11.2014, 13:08:52
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Warum sind gewerbliche Kaffeemaschinen deutlich teurer als consumer-Maschinen?

Ich versuche zu verstehen, was bewirkt, dass eine kommerzielle Kaffeemaschine teurer als ein consumer-system. In Essenz, Kaffee-Maschine besteht aus: Boiler für das heiße Wasser (etwa 65 °C). Temperatur-sensor. Pumpe/motor zu bekommen, der Druck (etwa 10 bar). (Kosten: \$390-\$520 USD) Ventile und Rohre (zum boiler, vom boiler zur entnahmestelle). Manometer, für die Kaffee-Extraktion . Relais, Messen der Extraktion Länge (rund 25 Sekunden). Präzise Temperatur -, Druck-und Extraktions-Zeit-Steuerung, über eine Art von embedded-system, sagen wir micr ...
06.06.2010, 08:40:18
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Warum haben einige Kaffee-Bohnen produzieren mehr Staub als andere, wenn Boden?

Ich habe bemerkt, dass der gleiche grind-Einstellung (medium grind), einige Kaffee-Bohnen produzieren eine Menge Staub, wenn Boden, während andere kaum Staub. Ich denke, es hat zu tun mit dem braten Ebene, aber ich bin mir nicht ganz sicher. Welche Faktoren beeinflussen, wie viel Staub entsteht beim Schleifen von Kaffeebohnen? ...
07.06.2011, 23:35:02
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Die Qualität des gemahlenen Kaffees

Kürzlich hatte ich einen unheimlich schlechten Kaffee in den lokalen Cafés, und diese Woche hatte ich die gleiche Erfahrung mit einigen gemahlenen Kaffee habe ich gekauft. Ich verwendete eine französische Presse für diese. Wässrige, dunkle Farbe, den bitteren und kaum Kaffeegeschmack. Nur um sicher zu sein ich packte eine moka express gut und das Ergebnis war schrecklich, sehr dunkel und sehr bitter. OK, ich weiß, ich sollte mit besseren Materialien etc., aber Bär mit mir. Dies erinnerte mich daran, nicht in einen schönen Weg, der ...
07.01.2012, 16:21:59
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Was sind gute Brau-Praktiken?

Ich wollte wissen, wie es um meine brauen Praktiken. Ich mache meine tägliche Tasse aus einem drip brew Maschine, aber ich finde Inkonsistenz in meinen Aromen zu jeder Zeit. Ich bekomme meine Bohnen Boden von einem lokalen shop und Sie neigen dazu, verlieren Ihre Wirksamkeit nach einer Woche und scheinen wenig abgestanden und bitter. Was sollte ich tun, um eine konsistente Tasse, jedes mal? ...
14.08.2010, 14:48:30
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Warum kann ich nicht genügend crema mit meiner espresso-Maschine? Nicht genügend Druck?

Es scheint, meine Maschine schafft nicht genug Druck, weil ich kann nicht schaffen eine anständige crema. Die Maschine heizt Wasser, das erhöht den Druck und schließlich das Wasser durch den Kaffee. Ich habe versucht, die Komprimierung der Kaffee, so dass es mehr dicht und schwieriger zu durchdringen. Dies führt zu einer längeren Zeit bis der erste Tropfen Kaffee begann Gießen, aber immer noch keine crema. Meine Kaffee Maschine ist eine Krups 872-42 Bravo Plus: ...
18.03.2010, 06:39:38
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