Können regelmäßige Tropfen Kaffeesatz verwendet werden, für pour over Kaffee und gute Ergebnisse erzielen?

Können Sie verwenden Sie regelmäßig Tropfen Kaffee zu übergießen, und wenn Sie das tun, wird der Kaffee-Geschmack OK?

+137
Ross Hutson 01.02.2019, 13:36:47
25 Antworten

Bringen Sie nicht, die gemischten trockenen Zutaten (dein Vorschlag von Tupperware) und verwenden des office-Milch (Beitrag zu einem Kätzchen vielleicht) ? Entfernt ein großes element der Unordnung. Doch Tupperware kann ziemlich sperrig und nicht leicht zu Gießen, manchmal. Für die Handhabung der trockenen Zutaten, ohne Durcheinander, empfehle ich baby-Essen-Container, so etwas wie dieses:

klein, bequem, engen Kappen.

Dies würde auch bedeuten, dass Sie nicht brauchen, um das Gemisch kalt als trockene.

Ich rate gegen die creamers, wie Sie sind einfach nicht schön (ich versuchte es). Pre-Milch Hinzugefügt, scheint zu bekommen, absorbiert die Aromen und ich denke, Sie würde möglicherweise enttäuscht sein.

Seit seiner nur trockene Zutaten sind, können Sie einfach wischen Sie sauber.

+928
Dillion Wang 03 февр. '09 в 4:24

Ich bin daran interessiert, herauszufinden, ob die folgenden Produkt vorhanden ist, ein custom hot drinks maker Z. B. Benutzer fügt eigene Zutaten, wie gemischt Kaffeebohnen, instant-Kaffee-Granulat, Milch, Teebeutel, Zucker und so weiter, wählt dann die Mengen der einzelnen Zutaten zum erstellen von benutzerdefinierten heißes Getränk (gespeichert auf onboard-Speicher).

Diese Gewohnheit zu trinken, könnte dann zugegriffen werden, die jederzeit durch den Benutzer E. g auf Auswahl-Menü Benutzer > Connor > Kaffee am Morgen.

Es scheint wie eine einfache genug Gerät, dass eine Produkt wie dieses wäre verfügbar zu kaufen, aber ich kann nicht finden, online.

Ich bin für so etwas suchen, wie ich die Idee eines hot drinks maker, aber ich will weiter trinken, meine Lieblings-Getränke, und nicht beschränkt auf vor-Beutelchen.

Wenn jemand füllen könnte mich in sich auf Informationen über die Existenz von solch ein Produkt wäre ich sehr dankbar, vielen Dank.

+860
Janez Jakopin 04.12.2010, 05:42:55
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Der moka Topf ist vom design ungeeignet für einen cold brew. In einem moka Topf, das Wasser in das untere Fach ist zum Kochen gebracht und der entstehende Dampf drückt das heiße Wasser durch das Gelände in der Mitte Korb in den oberen Teil des Topfes. Also kein Dampf, kein Druck, kein "espresso".

Ein cold brew funktioniert durch das spielen mit ein weiterer Faktor, der die wichtigsten Parameter der chemischen Kaffee-Extraktion (Konzentration/Fläche, Temperatur, Dauer), nämlich die signifikant verlängerte Extraktionsdauer. Aber die änderung der Parameter, ändern auch das Verhältnis der verbindungen in Ihre endgültige brauen, auch bekannt als Aroma-Profil. Kalt-Extrakte sind bekannt für Ihre leichteren, floralen Nuancen, die in eine espresso-Röstung wird überwältigt durch die dunklere Röstung, daher leichter braten sind in der Regel bevorzugt für kalte Biere. Auch das mahlen für espresso - /Mokka-viel feiner als für cold brew.

Das Fazit:

  • Wenn Sie möchten, um zu versuchen, cold brew, finden Sie eine geeignete Röstung, mahlen Sie es entsprechend aus und Folgen Sie ein "Rezept", zumindest am Anfang, bis Sie gewinnen einige Erfahrung. Sie können auch die Suchfunktion der Seite für die Q/As tagged "cold-brew".
  • Wenn der Mokka-Geschmack in einer kalten version ist, was Sie nach sind, können Sie einfach bereiten Sie eine portion, speichern Sie es in einem geeigneten Behälter (denken Sie mini Marmelade-Glas oder ähnliches), bis zum nächsten morgen. Entscheiden Sie, ob der Geschmack, der wird sich etwas verändern-über Nacht ist nach Ihren wünschen. Und unsere Geschmacksnerven reagieren anders auf heiße oder kalte Speisen.- Aber anscheinend lief das experiment bereits.
  • Wenn beide Versionen sind nicht wirklich "Ihr Ding", Sie können sparen Sie zumindest ein wenig Zeit mit der Vorbereitung der moka Topf, bevor Sie zu Bett gehen. Dann, sehen Sie, wenn Sie können, ändern Sie Ihre morgen-routine, so dass Sie mit der n Minuten dauert es für die moka, um sputter-für eine andere Aufgabe.
+851
Amardeep 01.04.2010, 03:10:07
Koffein ist ein Stimulans mit einem bitteren Geschmack. Es wird natürlich produziert von Kaffee-Pflanzen. Es überleben die Hitze des Bratens und ist wasserlöslich, so gebrühten Kaffee enthalten Koffein. Verwenden Sie dieses tag für Fragen zum Koffein-Gehalt.
+834
user1261209 18.06.2017, 14:51:44

Hier ist eine Gelegenheit, zu beginnen, verfeinern Sie Ihre brauen.

Kaffee Brauer, mich eingeschlossen, eher auf Gewicht als unser mess-Einheit im Gegensatz zu Volumen, da bean-Größen erheblich variieren bereits ohne Bilanzierung der Herkunft oder der braten-Ebene. Alle diese Faktoren ändern sich die Reale Menge an Kaffee, den Sie glauben, Sie haben einmal Masse und auch die Extraktion der Parameter, die notwendig sind, um eine Tasse Kaffee von der "gleichen Stärke".

Von dem, was es klingt, ich bezweifle, dass die Bohnen, die Sie verwenden sind von der gleichen Sorte wie die pre-gemahlenen Kaffee, die Sie verwendet, um zu verwenden. Nicht alle Kaffees schmecken gleich noch brauen die gleichen, und der beste Weg, um zu verfolgen und zu verfeinern, Ihre Brauerei zu Ihrem Geschmack ist, genau zu Messen Sie Ihre Bohnen (Herkunft/Mischung, braten Ebene, Gewicht, Mahlung), Wasser - (zu-Kaffee-Verhältnis, Temperatur, Reinheit) und die Extraktion. Je nachdem, was Brau-Methode, die Sie verwenden möglicherweise gibt es weitere Parameter, die Sie haben zu berücksichtigen, für die aber letztlich die genannten Faktoren spielen immer eine Rolle bei jeder form von Kaffee zu brauen.

Starten Sie durch abwiegen einer Menge von pre-gemahlenen Kaffee, den Sie zuvor verwendet, um herauszufinden, wie viel Kaffee Sie genau verwendet und starten Sie durch Schleifen, die viel von Ihrem neuen Bohnen zu brauen.

Viel Glück!

+796
Akshay Moharil 22.12.2010, 07:54:15

Richtige Größe der cezve Angelegenheiten. In der Regel ist es ideal, um zu füllen die cezve bis zu einem Drittel auf die Hälfte Ihrer Höhe vor Beginn des Brauprozesses. Sie brauchen den rest der Höhe, während die schäumenden Zeit. Sie können nicht füllen Sie es bis zu den Hals und beginnt zu brauen. In diesem Fall, am Ende, wenn die Blasen beginnen zu erscheinen, wird Sie überschwappen.

In der Türkei, cezve ist in der Regel in sets verkauft. Sie können sehen, eine Reihe von alten Stil zinn-Kupfer-set von fünf cezves im Bild unten. Dieses set beinhaltet: 1-cup 5-cup cezves. Aber ich weiß nicht empfehlen, als das Metall ist nicht dick, so dass die Wärme nicht gleichmässig verteilt, während der Brauerei. Ein zweiter Nachteil ist, Verzinnen getragen werden konnte entfernt in Zeit und Kupfer oxidiert leicht. Die grün gefärbten Kupfer-OXID ist sehr giftig.

Old style tin-plated copper set of five cezves

Eine moderne Edelstahl cezve-set ist ebenfalls unten dargestellt. (Bild kopiert von Hisar Besteck Unternehmens-website.) Dieses set enthält 2-cup 4-cup cezves.

enter image description here

Wie Sie sehen können, beide sets enthalten Verschieden große cezves für verschiedene Portionen.

(Ein klarer Vorteil von besitzen mehr als eine cezve zu Hause hat noch einen weiteren Vorteil: Sie können bereiten Sie türkischen Kaffee mit oder ohne Zucker in der gleichen Zeit in zwei verschiedenen cezves Fall, dass Ihre Gäste verbrauchen möchte ein anderes Rezept als du.)

Also, ich nehme an, ich mache mein Punkt, dass die Größe zählt und auch die Anzahl ist wichtig. Reden wir mal über die Form.

Praktische, innen zu sehen. Überprüfen Sie den Löffel zum rühren in das zweite Bild. Sie können sehen, seine Länge ist ideal für das rühren, ohne zu brennen Sie Ihre hand. Ihre hand wird über das verdampfen von Kaffee die meiste Zeit. Finden Sie Ihre ideale Löffel, zusammen mit Ihrem cezve.

Wie kann es deutlich sehen, die Form ist mehr oder weniger das gleiche. Unten breiter ist vor allem ein Resultat der Suche nach der richtigen balance auf der Spitze der Herde für die kleinen großen. Sie können es sehen, wenn Sie betrachten, Sie in die Sätze neben einander. Wenn der Boden breiter, der Hals scheint schmaler. Wenn Sie schwerer Edelstahl cezves, balance ist bereits vorhanden, sodass die Unterseite ist nicht breiter, damit der Hals ist nicht schmaler.

Trotzdem muss ich zugeben, dass, einem schmalen Hals ist auch im Zusammenhang mit der Schaum. Der Schaum wird gebildet, indem der Kohlendioxid-verpackt in Kaffee Lipide. Wenn Sie die Wärme des Kaffees, die Kohlendioxid extrahiert wird zusammen mit den Lipiden und kann nicht gelöst werden, nach einigen Schwellenwert in Wasser. Diese Kohlendioxid ändert seine phase in die gas-form wie Brausetabletten, Bildung von Blasen. Dies ist der Schaum türkischen Kaffee. Wenn Sie versuchen, die zur Zubereitung türkischer Kaffee wird in einer Pfanne erhitzen, die Blasen werden zu weit Weg und kann nicht überleben in der Oberfläche des Kaffees. Sie wird bald knallen und verschwinden. Wenn Sie näher zusammen sind, einige Unregelmäßigkeiten des Kaffees (wie kleine Partikel in der Kaffee-Pulver) haften auf der Oberfläche der Blasen und Sie zusammen zu halten. Dann können die Luftblasen bilden den Schaum. Das ist der Grund, einen schmalen Hals hilft, um den Schaum.

+763
Xavier Smalls 04.05.2017, 05:15:56

Was für eine großartige Idee, um Ihre eigenen Kaffee-Bonbons. Ich habe beide chocolate covered espresso beans sowie hard-Kaffee-Bonbons aus einigen lokalen Läden in meiner Gegend. Ich bevorzuge die hard-candy-aufgrund der Tatsache, dass ich Essen die ehemalige option ganz schnell.

Hier ist eine große Ressource auf, wie man sowohl eine sanfte zäh Kaffee-Bonbons sowie schwer: Wie machen die Kaffee-Bonbons

Viel Glück und genießen Sie!

+755
user3098364 06.07.2012, 18:34:53

Was die Menge an Kaffee pro Tag, müssen wir trinken? Ich studiere den ganzen Tag so fühle ich Kaffee süchtig während des Studiums, so kann irgend jemand mir Antworten?

+676
JayPi 03.09.2019, 08:24:46

Ich habe gern einen gehäuften Löffel Kakao-Pulver - regelmäßige oder Dutched - ein kleinen Löffel Zucker, und füllen Sie meine Tasse mit [Soja], Milch.

+642
Jonathan Wenger 08.05.2015, 04:06:29

Es ist nicht bis zu coffee-shop-Besitzer, um sicher zu sein gewachsen Erwachsene nehmen Sie genügend Wasser an Bord, um den offset der Beginn der Austrocknung, das ist sicherlich die Einzelpersonen Verantwortlichkeit neu. Die wate ist eine Palette Säuberung routine und meiner Erfahrung nach über 40 Jahren die wichtigste Art von Wasser ich habe gesehen, diente in Erster Linie gewöhnlichen noch Wasser aus dem Wasserhahn oder Tippen Sie auf, typischerweise Mineralwasser kostet Geld, auch wenn der Betrieb beschäftigt eine Art von soda-stream-Gerät fügt hinzu, dass das gas zu normalen Wasser, so oder so meistens(vielleicht außerhalb Italiens)ist es schlicht noch Wasser, das ich sehe, serviert auf einer regulären basis.

PS* In Bezug auf @MTSan die Frage nach dem Verhältnis zwischen rösten von Kaffee und Mineralwasser gibt es keine, außer der Tatsache, dass einige ppl verwenden Sie abgefülltes Wasser, um Ihren Kaffee, Sie behaupten, die Mineralwasser in sagen Evian Mineralwasser ergibt eine bessere Tasse Kaffee, obwohl ich bezweifle, coffee-shops verwenden Sie Wasser in Flaschen, zu teuer, aber Sie tun, verwenden Sie Filter in Ihrem Wasser-Quelle. In Bezug auf das rösten und den Kaffee. Kaffee ist am besten(und frischesten), wenn Sie den Kaffee mahlen, kurz bevor Sie machen den Kaffee, das Wetter ist es ein espresso Maschine oder ein übergießen oder aeropress, chemex ect. Die vier Stunden, die ich nicht kennen, aber ich weiß, dass die frischesten Kaffee wird gemacht, wenn Sie mit frischem Kaffee(geröstet in den letzten 2 Wochen). Wenn Sie mit Leitungswasser, das ist in Ordnung es ist am besten, tou füllen Sie die Maschine in der vergangenen Nacht, das gibt dem Wasser Zeit für den Zusatz von Chemikalien gelegt, die in das Wasser von lokalen Govt(fluoride etc.) zu verdampfen. Der Kaffee in den Supermärkten, esp gemahlener Kaffee, wo Sie das Haltbarkeitsdatum auf dem Beutel als 2 Jahren entfernt, das ist nicht auf frischen Kaffee, auch wenn es vacume verpackt. Kaufen Sie Ihren Kaffee aus einem shop, der Ihnen zeigt, Wann die Bohnen, wo gebraten, dies ist natürlich vorausgesetzt, Sie machen Ihren Kaffee zu Hause, eine gute Kaffee-shop alle wissen, suchen Sie nach speciality coffee shops, zumindest diese Geschäfte wissen, was Sie tun, und Ihre mission ist zu produzieren, die am besten schmeckenden Kaffee, den Sie können.

+614
Centore 27.08.2010, 16:40:21

Meine Vermutung, basierend auf was Sie gesagt haben, ist, dass die beiden Prozesse (die Ihnen die off-Gerüche) sind oxidation und rancidification.

Rancidification ("going rancid") ist ein Prozess, bei dem die Fette (öle), brechen in... anderen Chemikalien, die Sie nicht wollen (und schlecht riechen). Der Geruch könnte beschrieben werden als Rang oder faulen.

Oxidation ist eine weitere Klasse von chemischen Reaktion, könnte auch produzieren off-riecht und schmeckt. Dies könnte verursacht werden durch den Kontakt mit Luft (konkret zum Beispiel Sauerstoff) oder andere Faktoren.

Breiter, autolyse beschreibt weitere Faktoren, zum Beispiel, pflanze, material, brechen von selbst im Laufe der Zeit (z.B., selbst-Abbau durch zelleigene Enzyme). Es gibt wahrscheinlich andere Faktoren, wie diese, wenn Sie speichern Kaffee (vor allem die pre-Boden!) für jede Länge der Zeit.

Diese Beschreibungen sind zwar nicht-technische. Wenn Sie auf der Suche nach mehr, ping mich in den Kommentaren.

Siehe auch diese Frage und Ihre Antworten: Wann ist Kaffee zu gehen? Es wird erläutert, oxidation und anderen Faktoren.

+600
MichaelF 04.06.2018, 15:01:09

Wenn die Leute reden über die Kraft, die Sie verwechseln oft verschiedene Dinge wie der Geschmack, Intensität, Koffein-Konzentration, braten grade, wie vollmundig ein Kaffee schmeckt oder wie viel Bitterkeit enthält.

Wenn jemand bestellt einen Kaffee an einer Ecke eine Bäckerei und fragt nach einem "starken Kaffee", die Sie wahrscheinlich bedeuten, eine hohe Boden-Kaffee-Wasser-Verhältnis und eine Menge von gelösten Koffein. Wenn jemand beschwert sich in der gleichen Bäckerei Kaffee zu stark ist Sie wohl bedeuten, dass es zu bitter.

Wenn Sie ein Kaffee-Profi spricht über die Kaffee-Stärke, Sie sind jedoch in den meisten Fällen auf die Gesamtmenge der gelösten Feststoffe (oder TDS) gemessen mit einem Refraktometer. Ein espresso reicht irgendwo zwischen 7% und 15%, während eine filter-Kaffee irgendwo um 1,5%. Das bedeutet, dass ein espresso ist 93%-85% Wasser und filtern 98,5%. Der rest ist das, was entpackt wurde aus dem Kaffee. Beachten Sie, dass dies ist nicht zu verwechseln mit der Extraktion. Höhere Extraktion (bitteren Kaffee) nicht stark, aber eigentlich ein "schwacher" Kaffee. Denn Sie läuft mehr Wasser durch den Kaffee die TDS beginnen zu sinken an der Stelle, wo das nächste ml Wasser extrahieren ist weniger der Körper als die ml vor. Das bedeutet, dass in Bezug auf Geschmack "stark" bedeutet oft das Gegenteil von dem, was die Leute tatsächlich verbinden sich mit einem starken Kaffee. Halten Sie die Dosierung konstant, bei einem starken espresso (zu wenig Wasser, so etwas wie ein ristretto) schmecken würden Art von sauren, salzigen und unsymmetrisch. Einen schwachen espresso (zu viel Wasser) würde bitter schmecken. Der Punkt ist, die Stärke bezieht sich zunächst nicht um den Geschmack sondern um den TDS-Wert wird bestimmt durch Ihre Kaffee-Zubereitung und nicht durch das rösten. Den gleichen Kaffee dunkler geröstet ist nicht stärker, Sie erhielt nur mehr Wärme.

Jetzt, dein Paket Kaffee wahrscheinlich bezieht sich mit seinen "drei von fünf "Kräften", um den braten Grad (wahrscheinlich eine mittlere bis dunkle Röstung), die nur irreführende marketing-meiner Meinung nach.

Einige zusätzliche Lektüre:

Die Analyse espresso Rezept Stärke und Espresso-Rezepte: Verständnis Ausbeute

+575
Jack Brett 30.05.2015, 22:51:56
Eine SCHLEIFMASCHINE, oft verkürzt grinder, ist eine der verschiedenen Werkzeuge oder Maschinen, verwendet für das Schleifen von Kaffeebohnen.
+571
Edwin Carra 03.04.2011, 23:49:53

Ich stolperte über diese app auf youtbe. Es heißt Tastify

It ' E $10 im Monat, aber scheint, um Ihnen den Zugang zu dem, was du bist suchen für.

Hier ist das video, das ich sah:

https://www.youtube.com/watch?v=8B_ak-eMIFg

Ich schrieb auch eine Anleitung, um sich einebesser schmeckende Kaffee, und ich denke, die größte Sache ist, finden Sie Ihren eigenen Geschmack.

Origin ist nicht das einzige, das wirkt sich auf Geschmack, es ist auch, wie die Bohnen verarbeitet wurde. Ich nahm einen Abschnitt aus dem Artikel und postete es unten für Sie. Hoffentlich hilft.

Mittelamerika(Guatemala, Costa Rica, Honduras,Mexiko, El Salvador) – Ausgewogen, mit Obst und Kakao-Typ-Merkmale.

Brasilien – Generell brasilianischen Kaffee schmeckt etwas wie Erdnüsse und haben einen anhaltenden Nachgeschmack.

Kolumbien – Kolumbianische Kaffee ist süß mit einem mittleren Körper.

Äthiopien – der Heimat Der Arabica Bohne! Es gibt so viele verschiedene einzigartige Sorten wachsen hier, das Klima ist also ideal für Kaffee -, dass es natürlich gedeiht in der freien Wildbahn. Wie Sie sich vorstellen können, alle diese Sorten kommen mit einem großen Geschmack Auswahl. Kaffee von hier probieren können, wie alles, was von einer intensiven Blaubeere oder Erdbeere Aromen den ganzen Weg zu Tassen von Kaffee, der Geschmack eher wie ein Tee mit Zitronengras.

Kenia – kenianische Kaffee, im Gegensatz zu den meisten Kaffee angebaut, meist ohne Schatten. Dies, kombiniert mit einer einzigartigen Verarbeitung-Methode gibt den Kaffee aus dieser region hat in der Regel mit süßen und herzhaften Eigenschaften. (Denken Sie an Tropische Kaffee.)

Indonesien – Beliebte Kaffee-Regionen in Indonesien Papua-Neuguinea und Sumatra. Kaffeebohnen aus Papua-Neuguinea sind in der Regel süß und blumig, während die Bohnen aus Sumatra sind wirklich schwer Verkostung mit erdig-würzigen Tönen.

Es gibt drei wichtigsten Möglichkeiten, in der Verarbeitung der Kaffeebohne: Semi-gewaschen, Gewaschen, in der Sonne getrocknet

Gewaschen(Nass Aufbereitet): Dies ist die beliebteste Methode, die verwendet wird um die Welt. Kaffee verarbeitet auf diese Weise werden gesagt, um zu zeigen, den wahren Geschmack der Bohne. Diese Methode sehr beliebt in Mittelamerika, Dies ermöglicht es den Bohnen, um wirklich zu zeigen, Ihre Säure.

Natürliche(Sonne-getrocknet): Kaffee verarbeitet, der auf diese Weise einen größeren Körper und geringer Säure. 80% der Kaffee in Brasilien und äthiopien wird verarbeitet auf diese Weise.

Semi-washed: Diese Verarbeitung-Methode vereint die Vorteile von Natur-und gewaschen. Kaffee, der verarbeitet wird, der auf diese Weise einen Geschmack, tief und fruchtig mit einem etwas cremigen Mundgefühl.

+485
JXD 30.03.2014, 16:18:17

Vor ein paar Jahren habe ich per E-Mail AeroPress, weil ich gegangen war, durch zwei Maschinen mit einem ähnlichen problem. In meinem Fall, der Zylinder entwickelt hatte, schwere Schürfwunden, die Auswirkungen auf die Kolben Dichtung. Hier meine ursprüngliche E-Mail-und Foto-Anlage aus 2014:

Ich wirklich genießen Sie die AeroPress, aber in den letzten drei Jahren habe ich zum Kauf von 2 Maschinen wegen der Schäden an der inneren Auskleidung der Flaschen. Nach etwa 6 Monaten oder so zu verwenden, Kratzern und dann zeigte Risse in der Zylinderwand.
Beigefügt ist ein Foto von meinem zweiten Zylinder. Auch nach sorgfältiger Reinigung nach jedem Gebrauch, es ist jetzt so zerkratzt, dass es nicht zulassen, dass der Kolben zu halten, eine gute Abdichtung.
Wären Sie bereit, Sie zu ersetzen meinen kaputten Zylinder?

enter image description here

Hier ist die AeroPress Antwort:

Die Haarrisse gezeigt im Foto ist ein Seltenes Ereignis mit einer AeroPress coffee maker. Ich weiß, Sie sind unglücklich, haben es doppelt vorkommen, aber es ist wirklich passiert weit weniger als 1% der Zeit. Wir arbeiten, um was zu lernen, Herstellungsprozess Bedingungen in Verbindung mit bestimmten Bedingungen verwenden, die das problem verursachen. Senden Sie uns Ihre Postanschrift und wir senden Ihnen ein Ersatz-Kammer plus eine neue Dichtung so können wir sicherstellen, dass wir Ihre AeroPress wieder richtig funktioniert.

AeroPress haben, senden Sie mir einen Ersatz und es entwickelte sich das gleiche "crazing" (wie AeroPress beschrieben) nach 9 Monaten. Ich wollte schreiben, um Sie wieder, aber ich hatte extra AeroPress, dass ich hatte gekauft für meinen Sohn, aber er würde nie benutzt. Ich habe diese Maschine für über ein Jahr und obwohl es hat ein paar Kratzer an der Plastik zu sein scheint, hält sich, wie ich erwarten würde.

Trotzdem, hoffentlich ist es fügt ein wenig auf die Infos/hintergrund zu diesem Problem.

UPDATE: April 2018

Nach sieben Jahren mit der AeroPress (ab 2011), es sieht aus wie ich habe ENDLICH eine dauerhafte version, die dauert mehr als ein Jahr. Meine aktuelle AeroPress (siehe Foto unten) begann brauen Kaffee am 22-MAR-2017 und ist immer noch stark, OHNE Schäden am Zylinder. Der Zylinder ist milchig, Opak-Kunststoff unterscheidet sich von meinen vier (4) Vorherige AeroPress-Zylinder, die waren alle smokey, klar-Kunststoff (wie die 2014 Foto, dass ich geschickt, um AeroPress). Alle smokey, klar, Zylinder entwickelt Schürfwunden (was AeroPress als "crazing") nach 6-9 Monaten der Nutzung, und alle unbrauchbar geworden ist (nicht halten jeden Druck) nach 9-12 Monaten.

Nichts über meinen Kaffee-Zubereitung (mit Boden-Peet ist Kaffee und Wasser erwärmt werden, um die 180 Grad) und clean-up-Prozess (waschen alles sofort nach jedem brauen) hat sich geändert, daher bin ich zuversichtlich, dass etwas über die Zylinder der chemischen Zusammensetzung und/oder der Herstellungsprozess geändert wurde, um die Ursache dieser positiven Veränderung. :-)

enter image description here

+431
Eric Arpon 23.05.2014, 22:36:42

Sie können kaufen Sie von Rakuten. Sie versenden weltweit, mit Ausnahme von einigen Ländern, aufgrund der Ihnen nicht sufficing zu den standards.

Ich glaube nicht, dass es solch eine Grenze in Europa, obwohl, so dass Sie sollten in Ordnung sein.

Es kostet ¥ 3,369, die kommt auf etwa $27. Und kein Konto erforderlich ist, zu bestellen.

+426
Jignesh Chaudhary 20.01.2010, 21:14:03

Es scheint ein bisschen weit hergeholt. Diese Kapseln sind dehydriert Kaffee nicht extrahiert Geschmack. Sie sind in der Regel nicht viel besser als die schlechten Erfahrungen, die Sie beschreiben.

Sie können ziemlich viel erwarten, dass, wenn Sie kaufen, gemahlenen Kaffee, es geht um einige Grad von abgestanden. Kaffee beginnt zu veralteten Minuten nach dem Boden, so dass es selten eine kluge Idee zum Kauf von gemahlenem Kaffee wurde auf einem Regal sitzen unbestimmte Zeit.

Wie für die Armen Kaffee aus lokalen Geschäften, viele kommerzielle Röstereien verwenden Sie eine sehr dunkle Röstung zu gewährleisten Homogenität Ihrer Produkte. Dann die Bohnen, die gespeichert sind in der Regel viel länger als man möchte.

Der einfachste Weg, um sicherzustellen, eine Gleichbleibend gute Tasse Kaffee rösten zu Hause mit hochwertigen Bohnen (so dass Sie immer wissen, Sie haben frischen Kaffee) und brauen zu Hause als auch Ihnen die Kontrolle über die Variablen, die dazu führen, eine Tasse getan, wie es dir gefällt.

+412
Adrian Vogt 29.04.2017, 14:02:50

Ist es besser, ganze (full-fat) oder halb - /entrahmte Milch für einen cappuccino, oder macht es keinen Unterschied (außer dem Geschmack)?

Wird eine Art von Milch, die leichter zu Schäumen?

+406
user32971 01.12.2016, 08:13:01

Die Bialetti beiden Cup-Herd produziert 100ml Kaffee. Das ist in der Tat viel mehr als zwei Durchschnittliche Espresso. Ein double shot gezogen aus der espresso-Maschine würde zwischen 40ml und 60ml. Ihre Brikka sollte so produzieren etwa zwei Doppel-Aufnahmen von espresso. Gut, es ist nicht wirklich espresso, aber das ist ein ganz anderes Thema. Soweit ich weiß gibt es nur ein "marker", das ist eigentlich das Druckventil. Füllen Sie das Wasser leicht unterhalb des Ventils. Dann erhalten Sie die 100ml.

+352
iLearnSlow 27.08.2010, 21:18:14

Lustig, dass du das Fragen. Ich kann mich nicht erinnern, den genauen Grund, warum, aber ich war gerade das Lesen der anderen Tag, dass, wie hydratisiert, Sie hat einen ziemlich großen Einfluss darauf, ob auf Ihrem Kaffee Toleranz. Stellt sich heraus, die mehr Wasser Sie trinken, desto mehr summte Sie fühlen.

Wenn ich du wäre, würde ich vorsichtig sein. Es ist Finale für mich jetzt, und ich habe so viel Arbeit, die Sie nicht glauben würden. Letzte Nacht habe ich beschlossen, zu trinken ein Mittel-dunkel braten mit einem Schuss Espresso.... junge! Ich hatte die shakes. Jedes mal, wenn ich versuchen würde, zu konzentrieren, konnte ich buchstäblich fühlen, mein Gehirn Jucken. Es ist wie dieses prickelnde Gefühl, dass Sie können nicht loswerden. Plus, ich hatte die shakes. Ich war noch nicht schlafen und es ist über eine, hier. Die meisten, die ich verwalten können, ist etwa 5 Minuten zu einer Zeit.. aber ich schweife ab.

Trinken Sie mehr Wasser, und doppelklicken Sie auf den expresso. Stellen Sie sicher, dass Sie sip langsam.. und mit Diskretion.

+311
Denis Pitzalis 01.03.2016, 03:09:33

Ihre standard-French press verwendet ein Metall-mesh-filter. Dies lässt mehr öle passieren in die Tasse (als Papier-filter-Verfahren) und einige von Ihnen bilden eine eher kleine ölschicht auf der Oberfläche. Ich glaube, Sie haben die ölpest und einige gute Gründe, sich für einen cup Rückstand. Gießen durch ein Papierfilter Kegel auf den Weg in die Tasse (nach dem drücken) würde zu verringern oder zu beseitigen, die (wenn es Sie stört.)

+253
octalMage 14.03.2015, 14:36:21

Ich habe eine La Pavoni Pro und gemerkt, dass ich ein wenig inkonsistent mit der crema. Ich habe gelesen, dieser andere post auf crema und zu verstehen, die frische der Bohnen sind der wichtigste Teil, aber ich habe bemerkt, sogar mit den gleichen Bohnen meine crema ist nicht das gleiche. Es gibt eine Menge von Variablen mit der La Pavoni, stampfen, Schleifen, ziehen, Temperatur der Maschine usw. Welche Variablen soll ich fokussieren sollte, in Anbetracht der frische der Bohnen?

+145
Ryan Chou 30.05.2015, 08:02:20

Einverstanden mit dem, was Stephie geschrieben hat -

ich würde hinzufügen, nur ein paar andere Dinge möchten Sie vielleicht zu erkunden - basiert auf den verlinkten Beitrag über gas mit moka-Töpfe.

  • Es ist eine Art, eine Diskussion in der moka Topf Gemeinschaft über, ob Sie mit kaltem oder heißem Wasser. Ich weiß nicht, warum einige Leute wie zu Beginn, mit wirklich kaltem Wasser. Wenn Sie beginnen, mit heißer (nicht kochendes) Wasser, Sie brauchen weniger Zeit, um den pot zu bekommen, bis auf den Druck. Das ist eine gute Sache: weniger Zeit bedeutet, dass Sie nicht die Heizung, bis die Bohnen übermäßig lange (einige Leute sagen hey Sie schon geröstet - so was ist ein wenig mehr Wärme)

Wenn Sie kochendes Wasser verwenden - in meiner Erfahrung ist die Sache bekommt, um Druck zu schnell und zu hart und kann es nicht kontrollieren.

  • für den Schaum alle über den Ort - das kann sein, die Wärme-und Geschwindigkeit erstellen, die wild speien. Aber auch auf sanfte temps Schleifen Größe können diese Wirkung haben - aber nicht nur zu gut: wenn man ein wenig größer, können auch diese Wirkung haben aus einem ähnlichen Grund - hier der Kaffee wird größer in den Trichter und bekommen Sie nach unten gedrückt, weil der Umgang mit etwas größeren Teilchen - denken ausschalten, den Stamm einer Pflege mit ein paar großen Dinge, die Verse, die die gleiche Anzahl von kleineren Sachen.

  • wie für Geschmack - das speien, ist nicht notwendigerweise auf ein Problem verursachen mit Geschmack - Schleifen Größe ist oft mehr für die Täter gibt.
    eine Sache zu prüfen: wie LANGE dauert die brauen nehmen? Eine gute Heuristik ist: egal, wie lange es dauert, Ihren Topf zu bekommen, bis zu dem austreiben Kaffee - wie lange dauert es, bis mehr oder weniger fertig?

für ein "drei-cup" - ein kleiner Topf - im Allgemeinen eine minute bis eine minute zehn Sekunden in der zone. Für mich - egal, welche Art von Heizelement (und ich benutze Induktion meistens) - töten Sie die Hitze auf über 30secs - vorausgesetzt, Ihr treibt Kaffee. Angemeldet wie schwer es wird entweder nach rechts aus dem Brenner - oder lassen Sie es auf, wenn es Energie braucht, aus dem kühlen element.

Und dann - einfach Geschmack -

so haben Sie ein paar Dinge zu testen - ein zu einer Zeit:

  • Schleifen Größe für Geschmack
  • Zeit zu füllen
  • Wann töten Sie die Hitze zu bekommen, die einfachste nicht-spuckt flow können Sie
  • Schleifen Größe - finden, welche Größe am besten für Ihren Topf und sehen, ob das passt mit Geschmack

Eine andere wee Tipp: base-Kühlung. wenn es fertig ist - bevor der Ausgang geht aus Kaffee gold Farben weiß (blonding) Sie können testen, setzen Sie den Topf in eine Schüssel mit etwas Wasser auf dem Boden - genug, um die kühle der Basis zu stoppen spuckt Kaffee.

wunderbare Werkzeuge, diese Dinge. am besten m.c.

+114
Zarky 21.07.2013, 21:16:21

Wenn Sie nur halten Sie das Feuer auf einem niedrigen Niveau, und die Deckel zu öffnen, den Sie nicht verschütten Kaffee auf der ganzen. Das ist was ich tun :)

Ich bemerkte auch einen Unterschied in der Schicht der creme auf der Oberseite der Kaffee, mit dem Deckel öffnen, aus irgendeinem Grund, es produziert mehr creme. Das macht nicht viel Sinn, da es verringert den atmosphärischen Druck.

+64
SummerCoder 13.07.2011, 18:52:26

Sie haben erwähnt, dass Sie gesehen haben ähnliche Fragen, aber... Hast du diese?

Was sind das für Flecken auf der Innenseite meiner moka Topf? Muss ich Sie entfernen?

Wenn ja, dann kann ich Ihnen helfen, zwei Dinge. Erste, Rost ist es nicht möglich, Ihre moka Topf ist aus Aluminium. Daher nur Aluminiumoxid und Schimmel sind die zwei Optionen. Zweitens, wenn Sie können, entfernen Sie es, es ist Schimmel. Ansonsten ist es eine oxidation ist und keinen Schaden.

So entfernen Sie Schimmel? Bleach ist wohl die einfachste Möglichkeit, Sie wirklich gut Spülen danach.

+30
Jan Robertson 14.05.2019, 22:48:58

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