Wie beurteilt man die Zeit zwischen den cracks beim rösten

Ich habe gerade gerösteten Bohnen zu Hause zum ersten mal und habe eine Frage über die zu erwartende Zeitverzögerung zwischen der Risse. Ich geröstet 1 Tasse Bohnen in einer Kiste und Fass-Kochfeld popcorn popper auf dem seitenbrenner von meinem outdoor-grill mit der Hitze auf hoch.

Von dem, was ich recherchiert hatten vor der Zeit, ich hatte erwartet, zu hören, die Serie der ersten Risse, dann eine pause von ein paar Minuten, dann schwache Risse. Stattdessen obwohl, die ersten Risse begann, um die drei-Minuten-Marke und setzte für die nächsten vier Minuten. Ich kann nicht sagen, ob die zweite Risse, die jemals gestartet wurde, da der sound nie aufgehört, von der ersten Runde.

Die Farbe und textur der gerösteten Bohnen liegt in der Nähe anderer Shop-gekauft Bohnen, aber Sie riechen verbrannt. Ich dachte ich sollte Sie aus der Hitze, aber dachte, es wäre zu früh, und ich hasse schwachen Kaffee.

Sollte es einen Raum der Zeit zwischen den Rissen? Klingt das so, als hätte ich die Hitze bis zu hoch? Ich war dabei ständig rühren, um etwa eine umdrehung alle 2-3 Sekunden.

+65
Raghava Pasupunoori 20.05.2018, 07:16:27
34 Antworten

Kaffee kann die Förderung der guten Darmbakterien, und erstellen Sie eine weitere günstige Bedingung für die Gewichtsabnahme. Dr. David Perlmutter Buch, Brainmaker, geht in eine Tiefe über die vor-biotische Lebensmittel, oder Lebensmittel, die nähren die gesunde Darmflora bio-Kultur. Eine gesunde Darmflora bio-Kultur ist ein negativer Indikator für Fettleibigkeit, und in der Tat, einige adipösen Patienten wurden erfolgreich behandelt mit einer Fäkalien-Transplantation zum einstellen der gut-Kultur. Es gibt Vermutungen, dass der eigentlich wirksame Teil eines Magen-bypass-Operation ist der Darm neu starten, was danach geschieht, anstatt die eigentliche chirurgische Prozedur.

Also ja, es mehren sich die Hinweise, dass Prä-biotische Lebensmittel wie Kaffee kann helfen, Sie verlieren Gewicht durch eine bessere Darmgesundheit. Dies ist nicht ein Koffein-verwandter Effekt, aber tatsächlich abhängig etwas von dem Kaffee Feststoffe arbeiten Ihren Weg in Ihren Darm.

http://www.drperlmutter.com/coffee-pour-cup/

(Siehe aber http://nymag.com/scienceofus/2015/06/problem-with-the-grain-brain-doctor.html bevor Sie make-up Ihre Meinung über Dr. Perlmutter.)

+979
Hennish 03 февр. '09 в 4:24

Scheint wie ein schlechter start in den Tag für mich. Diese Methode wird im Laufe der brauen den Kaffee und geben ihm eine grobe textur (besonders am Ende) aber wie die anderen poster erwähnt haben es wirklich nur darauf an Geschmack. Experimentieren ist der einzige Weg, um herauszufinden, was Sie mögen.

Was ich denke, ist der tiefere Punkt der Frage. Wie kann ich Kaffee trinken ohne Zeit, um es vorzubereiten? Viele Menschen nutzen eine Kaffeemaschine und mit einem timer. Wenn Sie bereiten die Maschine in der Nacht vor, es würde tatsächlich weniger Zeit in Anspruch nehmen, in der früh dann Ihre vorgeschlagene Methode.

Auch prüfen, strukturieren Sie morgen anders. Sie könnte verwenden Sie einen französischen drücken Sie oder, Kaffee-Socke, und führen Sie eine morgen-Aufgabe wie Zähneputzen und waschen Sie Ihr Gesicht während der Kaffee zieht für 3-4 Minuten. Dann könnte man entfernen, das Gelände und die Beseitigung der über Brau-und Körnigkeit Probleme.

+928
Nikunj Gupta 07.09.2019, 03:54:24
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Man sollte wissen, dass der Café Au Lait ist buchstäblich Kaffee mit Milch in Französisch, und damit - das ist die Sache über Sie - Cafe Au Lait hat viel mehr Milch in es.

+919
Rails Fan 03.11.2019, 08:12:08

Um genauer zu sein, gibt es da eine bestimmte Bezeichnung oder Markierung auf der Verpackung, die zeigen, ob ein Keurig Maschine verwendet die K-cup label DRM? (Oder ist ein besserer Begriff Kaffee-Rights-Management - (CRM -)?)

+880
Jean Prater 06.04.2018, 10:41:30

Ich kaufte vor kurzem einige Full City geröstet Burundi Gaharo

Das Aroma-Profil ist:

Starken Karamell, tropischen Früchte, saftiges Aroma, mittelschwerer Körper, große balance von süße und Säure und Bitterkeit.

Hier sind die Brau-Tipps, die es mit kam:

Mit einem siphon Topf wird empfohlen, accent caramel Funktion diese bean.
Mittlere Masse 1:15 Bohnen/Wasser-Verhältnis.

Wasser mit hoher Temperatur empfohlen, nur geringfügig niedriger als Kochen.

Ich bin stattdessen mit einer Aeropress. Wie kann ich ändern, meinen Brauprozess zu minimieren, die Säure, während Akzentuierung der Karamell-Geschmack? Ich braute schon einmal mit feinen Gründen, invertiert und 3m insgesamt brauen. Das Ergebnis war ein großer Schlag der Geschmack von Zitrusfrüchten.

+874
Laurie Stearn 09.11.2011, 15:11:16

Hier ist was ich tun:

  • Kochen Sie einen Kessel mit so viel Wasser, wie Sie gehen zu müssen, um für jedermann
  • Füllen Sie das Waschbecken mit kaltem Wasser
  • Machen Sie Ihren Pott Kaffee wie gewohnt: mit kochendem Wasser
  • Nach dem Kaffee und goss es aus, tauchte den Topf in die Spüle mit kaltem Wasser
  • Es sollte abkühlen innerhalb von wenigen Sekunden, so dass Sie abschrauben, reinigen und zurücksetzen (hilft es, wenn Sie ein zweites Waschbecken zu tun, die Reinigung in)
  • Füllen Sie mit Kaffee - /kochendem Wasser wieder, und wiederholen, bis jeder Kaffee
+872
Raymond Liu 21.07.2014, 07:02:36

Ich denke, was deine Idee würde dazu führen, dass ein bitterer Geschmack. Einfach, weil es wäre sehr leicht zu übertreiben, die Zeit benötigt. Wenn die Bohnen über extrahiert, Sie hätte lauwarmen, bitteren Kaffee. Sie müsste irgendeine Art von instrument zur Messung der Extraktion im Vergleich zu einem cold brew und finden Sie die gleiche rate zu erhalten, der Geschmack, die Sie gerne von den cold brew. Es könnte einfacher sein zu brauen weniger bitteren Kaffee, es gibt andere Variablen zu Experimentieren. Es gibt nur einen Weg, das herauszufinden

+861
user2576573 31.07.2013, 09:51:22

Ich schön, sauber, Tasse oder Becher trägt sicher zur Kaffee-trinken Genuss meiner Meinung nach. Da die Kaffee-Flecken sind etwas öl-Basis, ich schlage vor, Sie setzen einen Klecks Kokosöl, streuen Sie einige Backpulver, Salz und ein paar Tropfen Wasser, schrubben mit einer Zahnbürste oder Nagelbürste. Folgen Sie mit etwas Essig, dann in einem mit heißem Wasser Spülen. Seit Ihrer Tasse ist warm, es ist die perfekte Zeit für eine Tasse Kaffee :-)

+853
Ilia Shakitko 10.06.2019, 14:56:26

Das kommt ein bisschen spät, aber ich hoffe es hilft anderen. First off, die ich bisher probiert habe Kaffee gemacht, sowohl mit Lavazza-Qualität Oro und BonCafe Bohnen. Beide sind Müll. Um ehrlich zu sein. Versuchen Sie, etwas frisch geröstetem Kaffee, und Sie werden den Unterschied kennen. Having said that, lassen Sie uns bewegen auf.

Was Sie beschrieben haben in der Frage reden, vor allem über die Extraktion. Kaffee extrahiert wird, wie unten beschrieben.

Sauer > Geschmack > Bitter

Wenn es Sauer, ist es underextracted. Wenn es ist bitter, es ist vorbei, gewonnen. Nun bedeutet dies nicht, es werden keine sauren oder bitteren Noten im Kaffee. Es wird aber es muss ausgewogen sein. Die Röstung des Kaffees spielt eine wichtige Rolle zu. Einige Kaffees geröstet werden viel zu lange und kommen Sie schmecken bitter. Dies ist normalerweise der Fall, wenn der Röster ist entweder unerfahren oder versucht zu vertuschen, schlechte Qualität der Bohnen.

Anpassen der Extraktion, können Sie anpassen, Temperatur, Mahlung und Brau-Methode. Wie einige Tropfen wird das Wasser zu fließen, über die das Gelände an der rate, die proportional zu der Strömung von Wasser in die Tropf-brewer (wie Hario V60) und die Größe der schleift. Einige andere, wie Aeropress, können die schleift steil in das Wasser mit ein wenig Aufregung. Müssen Sie wählen Sie eine Methode, die Sie sind komfortabel mit, dann passen Sie die Parameter für die brew-Methode.

Sie können versuchen, die Erhöhung und die Verringerung der Wassertemperatur zu. So, wie wissen Sie, Sie haben eine gute Tasse? Geschmack es. Wenn Sie beginnen, nach Geschmack Aromen, die Sie nie begegnet bin, mit, dass Kaffee vor, Sie wissen, du bist in die richtige Richtung.

Hoffe, das hilft. Genießen Sie die brauen und genießen Sie nippte an der Tasse Tee.

+843
redorkulated 12.05.2018, 02:04:32

wurde braten für mindestens 5 Monate jetzt, und ich würde sagen, dass die Gründe in rösten Sie Ihren eigenen Kaffee ist, dass Sie Experimentieren, welche und welche Art von braten, die spezifischen bean ist, solltest du in der Lage sein, in die Tiefe zu gehen und zu verstehen, was Kaffee ist,was die Bohnen gehen durch , und auch für das, was ich als den besten Teil neben riechen diese Düfte, während die Bohnen im Röster ist der Schüttelfrost hören, dass :der erste Riss!

+770
Prashant Gudipudi 06.03.2015, 17:59:35

Zusätzlich zu den genannten Faktoren durch Jerry101 Sie sind ganz Recht in der Annahme, dass es hat zu tun mit dem braten-Ebene. Das mahlwerk ist natürlich die wichtigste variable hier, aber ich nehme an, Sie sind mit der gleichen Mühle für alle Ihre braten oder vielmehr Sie sind den Vergleich der Ergebnisse der verschiedenen Bohnen mit der gleichen Mühle.

Die Temperatur hat einen Einfluss, Kühler Bohnen, erstellen Sie eine kleinere und gleichmäßiger verteilte Schleifen (auf den gleichen Einstellungen). Jeder, der einmal arbeitete als barista weiß das. Während der Tag in einem kommerziellen Umfeld das mahlwerk erwärmt sich daraus eine änderung in der Mahlung. Das ist, warum Sie sollten überprüfen, Ihre Extraktion in regelmäßigen Abständen, wenn die Arbeit in einem café. Siehe auch die Studie verknüpft Jerry101 und dieser Artikel über die Barista Hektik.

Aber meiner Ansicht und Erfahrung nach der wichtigste Faktor, der jeden Tag Situationen ist in der Tat den braten Niveau. Versuchen Sie einfach zu zerquetschen Bohnen der gleichen Herkunft, aber die anderen braten Farben (jede Spezialität coffee-shop wird wahrscheinlich entweder äthiopier, Kenianer, Kolumbianer oder ... Bohnen in eine espresso-Mischung und eine filter-Röstung) zwischen Ihren Fingern und Sie werden feststellen, dass die dunkleren Bohnen zerquetschen leichter. Sie sind viel mehr spröde, denn Sie haben weniger Wasser in Ihnen, und so brechen die Schaffung von mehr Staub/Geldbußen. Wenn Sie frieren deine Bohnen (was man tun sollte, sehr sorgfältig in einem verschlossenen und abgesaugt-Paket) würde die Temperatur wahrscheinlich genauso wichtig oder vielleicht noch wichtiger als die anderen braten Ebenen.

Die bean-Typ (Ursprung), hat wahrscheinlich keine oder nur eine sehr geringe Wirkung auf den grind. Dies diskutiert wird in beiden Quellen verknüpft.

+737
bagar911 04.01.2014, 22:45:56

Ich trinke meinen Kaffee, indem Sie gemahlenen Kaffee in eine Tasse und Gießen es mit Wasser, das kommt aus einem beheizten Nespresso-Maschine (die ich nicht mag zu verwenden Kapseln). Jedoch, ich bemerkte, dass das Wasser, das dabei heraus kommt, erhitzt die Maschine ist nicht heiß, aber sehr warm.

Was sind die Auswirkungen des warmen Wassers (im Vergleich zu sehr heißes Wasser) übergossen, gemahlener Bohnen mit Bezug auf:

  • Geschmack und Aromen
  • gesundheitlichen Auswirkungen auf den menschlichen Körper
+732
Tieru 16.06.2013, 16:49:23

Heath Vorteile der Zugabe von butter in den Kaffee sind: 1) Vitamin K ist in butter,die hilft bei der Blutgerinnung und der Aufrechterhaltung des starke Knochen bis ins hohe Alter. 2) Enthält Konjugierte Linolsäure (CLA) hilft bei der Gewichtsabnahme.Nicht nur brennen Bauchfett,auch vor Krebs schützt und fördert das Muskelwachstum. 3) Hinzufügen von butter in den Kaffee bieten mehr nachhaltige Energie. 4) Gefunden, Omega-3-Fettsäuren, spielen eine Rolle in der Prävention und Behandlung von arthritis, Entzündungen und Bluthochdruck.

+676
Daichi 08.08.2019, 02:07:52

Sie haben Recht - das Aroma tatsächlich ändern sich die Haltbarkeit auf eine bestimmte Weise. Es ist darauf zu achten, dass diese aus zwei Perspektiven.

Haltbarkeit von Sicheren Konsum:

Die Aroma-verbindungen verwendet, um den Geschmack Kaffee länger ohne Qualitätseinbußen. Dies bedeutet, dass Sie SIND NICHT der limitierende Faktor, wenn es um die Haltbarkeit von Kaffee. Also, die Haltbarkeit ist nicht geändert durch aromatisieren von Kaffee, da diese verbindungen abbauen (oder schlecht) nach dem Kaffee selbst.

Haltbarkeit von Geschmack:

Weil der Kaffee wurde behandelt mit Aroma-verbindungen, wird es zu verbergen bestimmter Aspekte der Verschlechterung der Kaffee durch Alterung, Entkoffeinierung, und oxidation.

Darüber hinaus sind diese Aromen helfen, verlängern die Haltbarkeit von Kaffee durch Verkleidung Veränderungen im Geschmack durch Entkoffeinierung, oxidation, oder die Prozesse des Alterns.

Quelle: Wie Produkte sind Gemacht

Daher Haltbarkeit von Geschmack ist verändert, der Aroma-verbindungen Maske Abbau-und daher der schlechte Geschmack der Alterung von Kaffee.

+648
Skitterm 13.01.2013, 06:37:07

Es klingt wie Sie möglicherweise Schleifen der Kaffee ein wenig zu fein oder Ihr drücken kann gebogen werden, aus der Form.

Mit einem Französisch Presse das Gelände sollte nicht passieren, oder rund um den Bildschirm, wenn Sie sicherstellen, dass der Bildschirm berührt die Seiten des Zylinders, den ganzen Weg herum und versuchen, ein etwas gröberes mahlen.

+515
tonylee0329 24.09.2015, 13:15:18

17:1 Wasser-Kaffee-Verhältnis (nach Gewicht) für normalen Kaffee

4:1 - Verhältnis für cold brew

Die Extraktion wird auch beeinflusst durch Dinge wie Mahlung, Wasser temp & wohnen, Zeit also, um einen "golden cup".

enter image description here

Bild von SCAA

+444
sepulka 27.09.2017, 06:40:07

Auch Dezibel-Bewertungen nicht beweisen, ziemlich beste, was zu Messen, weil Sie auch davon abhängen, verschiedene Dinge, einige Geräusche nicht als störend, wie andere,... Es gibt hand-Schleifer, die sind ruhig, aber die Frage ist - wollen Sie wirklich von hand grinden? So dass Sie wollen, um zu sehen, einige Mühlen, die entworfen sind, ruhig zu sein. Dass kann schwer zu finden sein, wenn. Capresso infinity ruft selbst die leisesten Schleifer - zumindest habe ich das so gelesen in diese ausführliche rezension auf Kaffeemühle Welt.

+437
Douglas Fantin 22.01.2019, 05:29:26

Dies ist Lungo, Italienisch für "Long coffee". In der Regel ist es bereit um die 150 ml.

Mehr info ist hier: Lungo (Wikipedia).

+431
okcoker 08.12.2011, 20:35:47

Als viel-Kaffee-Trinker kann ich sagen, wenn die Kaffee-Bohnen wurden über-geröstet; der Kaffee ist bitter.

Was kann ich sagen, wenn die Bohnen wurden unter-geröstet?

Was bedeutet unter-geröstete Kaffee-wie schmeckt es?

+387
nitinku5021a 01.06.2016, 21:50:50

Mahlwerk funktioniert ohne Strom.

Sie können der Regel erhalten Sie eine konische mahlwerk billiger, als eine elektrische.

Sie schaffen auch weniger Lärm als eine elektrische SCHLEIFMASCHINE.

Hand-Schleifer wird in der Regel produzieren weniger Wärme als ein elektrisches (beeinflussen können bean-Geschmack).

Viele Mühlen sind leichter und kleiner als elektrische diejenigen. Sie sind tragbar und können leicht verpackt für den Einsatz unterwegs.

Die Konsistenz, eine konische Schleifer (elektrisch oder manuell) wird in der Regel eine mehr konsistente Schleifen als eine elektrische Messer "grinder". Elektrische Messer Schleifer neigen dazu, zu produzieren, Staub und Felsbrocken. Ich weiß das, weil ich einen bei der Arbeit täglich und ich kann sehen, dass die Inkonsistenz in den grind, aber es stört mich nicht, dass viel. Zu Hause, mein burr grinder schafft eine viel mehr konsistente Schleifen.

+385
Collin Graves 08.07.2019, 17:43:14

Ich habe versucht zu googeln aber nichts an der Herstellung, nur die Dosierung FAQs etc.

Die Frage ist: wie sind Koffein Pillen gemacht sind, die Sie produzierten, mit Koffein synthetisiert, wie viel Chemie beteiligt ist, ist Koffein extrahiert während entkoffeinierten Kaffee Prozess verwendet?

Wenn dies eine falsche SE-community bitte guide mich nach rechts ein, wo ich am ehesten eine Antwort bekommen (am besten mit links).

+338
jeffmurphy 22.04.2010, 13:25:54

Ich glaube, du bist ein wenig verwirrt hier.

Kaffee enthält Koffein (eine psychoaktive Droge), ebenso wie Tee (obwohl in geringeren Mengen). Coca-cola und Verwandte Getränke enthalten ebenfalls Koffein.

Wenn Sie möchten, dass ähnliche Effekte zu denen, die Sie aufgeführt haben, aber ohne Koffein, Ihre Möglichkeiten sind begrenzt, gut, anderen psychoaktiven Drogen. Alle Medikamente haben Wirkungen und Nebenwirkungen, sind Recht unterschiedlich, so gibt es nichts, das ist das gleiche wie Koffein.

Jedoch, wenn Sie Gefühl müde am morgen, aber nicht können/nicht wollen, um Kaffee zu trinken, ein großes Glas kaltes Wasser ist ein guter Weg, um aufzuwachen (und wohl besser als Kaffee, wage ich es zu sagen!).

+308
user2112700 10.04.2018, 14:21:48

Studien zeigen, dass Koffein-Entzug ist mehr ein psychologischer als ein biochemisches Phänomen. Zum Beispiel, wenn wir wissen, dass das anhalten der Konsum von Koffein führt zu Kopfschmerzen, Sie werden geschehen, weil Sie darauf warten, provoziert eine Reaktion. Dies wird insbesondere belegt durch einen Rückblick auf das Jahr 2004 Zeitschrift Psychopharmacology, in der Vorbereitung die Wissenschaftler analysierten mehr als 50 Artikel aus der medizinischen Literatur zu einem bestimmten Thema.

+295
djailer 30.09.2017, 12:45:58

Ich habe gefühlt, dass sickerte durch/Französisch gedrückt Kaffee hält mich wach, mehr als instant-Kaffee zu brauen.

EDIT: Da war es (rechtskräftig) wies darauf hin, es hängt von der Menge, also die Menge, die ich bin, zu vergleichen ist im Grunde das, was erwähnt wird, auf der Packung der instant-oder gemahlener Kaffee (je nachdem, was der Fall ist). Als wenn mein instant-Kaffee-Beutel sagt, es macht 2 Tassen Kaffee, ich benutze die Hälfte. Und wenn der Boden Kaffee, sagt zu dem Filtrat 2 Esslöffel für jede Tasse, die ich das gleiche tun.

+224
kbenda 14.03.2012, 11:15:20

Wissenschaft! Was folgt, ist meine falsche Hypothese, mit Bildern (kommentiert im herkömmlichen Stil) und Anmerkungen zu stärken, meine unbegründeten Behauptungen.

Andere (nicht-Chemex) Kegel-Stil (und Korb-Stil) Filter haben Häufig Grate an der Innenseite des Kegels. Es scheint, dass diese Dämme dienen zwei Zwecken: um die Kanäle nach unten, die der Kaffee fließen kann, und zu helfen, "Docht", der Kaffee vom filter. Dies scheint zu helfen, die Kaffee-drain schneller. Dies ist wahrscheinlich aufgrund der Eigenschaften von Wasser, wie Kohäsion, Adhäsion, Oberflächenspannung, und vielleicht Kapillarwirkung (die Legitimität dieser Ansprüche ist Links als übung für den Leser).

Gegenüberstellung der zwei Arten von Zapfen:

enter image description here

zwischen einem Keramik-Membran-filter (weiß, Links) und die Chemex Kegel (Glas, rechts). Ich denke, dass die Stege verhindern, dass der "Brunnen" bilden. Mit einer flachen Oberfläche (wie die Chemex), der filter irgendwie "Robben" sich gegen die Seite des Kegels, und beschränkt den Fluss der Kaffee gut genug, um die Ursache der Bündelung, die Sie beschreiben. Ich nehme an, dies geschieht, weil die Gründe, gepackt, fest an der Unterseite des Kegels, und vielleicht erweitern Sie leicht. Ich glaube nicht, haben eine bessere Antwort für "warum" dieser Dichtung erfolgt. Heben Sie den filter (wie Sie beschreiben) bricht das "Siegel" und ermöglicht den Kaffee, um zu entwässern.

Eine andere Möglichkeit, dass ich manchmal das Problem behoben ist, schieben Sie einen Bambus-Spieß (oder stir-stick, oder chop-stick, etc.) zwischen dem filter und der Chemex Kegel (vorsichtig, nicht zu reißen den filter!). Dies scheint zu funktionieren, indem Sie eine ähnliche "ridge", dass die anderen cone-Filter bieten; es verhindert, dass der Kaffee-Taschen bilden neben den Spieß. Ich habe auch versucht zu Falten, wenig "Falten" in den filter, aber es ist nervig und funktioniert nicht ganz so gut.

Ich finde, dass dieses "pooling" passiert häufiger, wenn ich eine feinere Schleifen. Ich denke, ein feiner mahlen packs sich mehr in der Unterseite des Kegels und verstopft der filter schneller. Diese beiden konnten glaubhaft Ursache der "Abdichtung," aber ich habe keine andere wirkliche Beweise. Es fließt langsamer in anderen drip brauen Methoden auch. Aus diesen Gründen benutze ich ein Gröber mahlen, wenn mit der Chemex, als wenn ich Sie Brau-pour-over mit der geriffelten Kegel-filter. In der Tat, die Blaue Flasche Chemex brauen guide deutet auf eine viel Gröber mahlen als die normalen filter-Kaffee, wie die französische Presse. Vielleicht aus dem gleichen Grund.

Der Gießen-Auslauf auf der Chemex hilft dies ein wenig, indem Dampf/Luft-Flucht aus der unteren Kammer. Ein pre-wet-filter kann manchmal nach unten schieben, in der Gießen-Auslauf und nahezu verschließen, die auch machen es schwieriger für den Kaffee zum entwässern, aber es klingt wie, dass ist nicht das, was passiert in Ihrem Fall zu.

+220
Kai Corston 13.10.2012, 19:16:15

Ihre Zeiten sind Recht, wo Sie sein sollten. Kontrollieren Sie die Luftstrom-und/oder temps, während Sie rösten in einem Behmor? Wenn dem so ist, erhöhen Sie den Luftstrom in der Nähe oder nach dem ersten crack.

+195
dchirikov 27.12.2014, 16:25:32

Ich bin in einen Prozess der Gründung einer kleinen Kaffee-Fabrik in ägypten.

Ich würde gerne wissen, Ihre Empfehlung für Türkisch-Kaffee-Mischung, was bevorzugst du, was sind deine Empfehlungen ?

Ich denke (Brazilia-Santos 70% + Harrar 30%) , denken Sie, ist es eine gute Kombination ?

Vielen Dank

+172
zourtney 28.06.2012, 06:23:04

Ich würde gerne herausfinden, ob mein Rechner schon genug scale-Aufbau für eine Entkalkung Sitzung.

Es ist eine 2-Gruppe, heat exchange Kupfer-Kessel. Über 10.000 Aufnahmen durch die Maschine. Ich benutze gefiltertes Wasser aus einer Wasser-Lieferanten.

Schließlich haben Sie irgendwelche Referenzen der Entkalkung Verfahren für Maschinen wie diese?

+167
Bardiya Ak 23.01.2012, 23:50:41

Lassen Sie mich schlagen verschiedene Ansätze, die sind viel schmackhafter, vorausgesetzt, das ist Ihr Ziel.

Erhalten Sie einzeln versiegelten Portionen gemahlenen Kaffee, bereit zu brauen, verpackt, ohne Sauerstoff bleiben frisch.

Das beste Beispiel, das ich kenne, ist die Blaue Flasche Perfekt Gemahlener Kaffee-Pakete. Ich habe nicht versucht, aber ich kann bezeugen, dass Ihre Cafés dienen große Kaffee. In deiner situation würde ich versuchen, Sie.

Eine andere Variante ist, Kaffee pods, aber die Kapseln sind meist Abfall, obwohl Sie nur ein paar pro Woche. Es gibt kompostierbare "pods" zur Verfügung, aber diese könnten nicht viel besser sein. Finden Sie Den Mythos Hinter den Kompostierbaren Kaffeekapseln und schauen weiter in die Kompostierung situation.

Ein anderer Ansatz wäre, kaufen ganze Bohnen, premeasure Sie in einzelne Portionen und pack diese in kleine zip-lock-Beutel. Nehmen Sie ein zu einer Zeit, lassen Sie es Auftauen bei Raumtemperatur vor der Entsiegelung, und es dann Schleifen in einem Zähler nach oben oder in der hand gehalten burr mahlwerk. Oder Schleifen Sie, während Sie noch gefroren, wenn Sie Ihre SCHLEIFMASCHINE umgehen kann, dass-in der Tat Forschung zeigt, dass Sie ' ll grind mehr gleichmäßig, die Weise, nach. NY Times Artikel.

Menschen können Ihnen sagen, nicht zu frieren, Kaffee-Bohnen, aber in meiner kontrolliert, aber die begrenzten Erfahrungen, einfrieren nicht zu einem nachweisbaren Unterschied im Geschmack. Nur nicht entfernen, einige Bohnen aus einem gefrorenen Beutel, lassen Luft und Feuchtigkeit, und legen Sie die Tasche zurück in den Gefrierschrank, wo die Luft und die Feuchtigkeit Zerfall der Bohnen.

P. S. die Aeropress ist eine großartige Möglichkeit, um eine oder zwei Tassen gleichzeitig. Ich bin ein großer fan.

+104
Lining 02.06.2010, 11:44:19

Physiologisch, sobald Stoffe in den Körper gelangen, werden Sie verarbeitet, indem Sie Ihr system und anschließend von ihm entfernt. Nach dieser Logik, Sie erleben die größte Netto-Effekt der Koffeingehalt in der Tasse Kaffee, indem du es in kürzester Zeit möglich. Dies ist unter der Annahme, dass Ihre definition von 'besten kick' ist in der Tat der Versuch zu spüren, die stärksten Effekte von Koffein in Ihrer Tasse.

+87
Nikolay R 06.01.2012, 04:05:44

Am besten bewahren Sie Kaffee warm durch Isolierung. Wenn Sie haben eine anständige thremos werde es halten Kaffee warm für eine sehr lange Zeit. Ich hatte eine Thermoskanne, die könnte halten den Inhalt über 170F für fast 4 Stunden.

+85
DontStop 31.10.2015, 19:28:53

Nicht jedes Papier Handtuch enthält Chemikalien (Bleichmittel, Parfüm, etc), einige mehr als andere. Die eine ist, die nicht mit Chemikalien hinterlässt einen schlechten Geschmack.

Kaffee-Filter verwenden spezielle Techniken, um zu vermeiden, dass. Das ist, warum Kaffee-Filter sind teurer.

+66
Kei 08.09.2013, 17:25:29

Ich war kürzlich etwa eine Woche, bevor ich bekommen konnte, meine guten Kaffee, damit ich in den Supermarkt gegangen und habe einige von Ihnen.

Leider habe ich den Hebel gezogen und bekam so mehr Lebensmittelgeschäft Kaffee, als ich jemals benötigen könnte.

Es ist auch schrecklich. Kurz warf es, ist es etwas, was ich tun kann, damit es besser schmeckt, bis ich guten Kaffee?

+41
koonyook 23.03.2012, 19:19:36

Ich bin sicher, es gibt eine Menge Studien gibt, aber letztendlich wird es persönlich. Es ist wie zu Fragen, wie lange nach dem trinken ein Glas Wein tun, Sie beginnen zu fühlen, das betrifft?

Durchschnittswerte können gefunden werden, aber letztendlich ist jeder anders.

Wie für mich, es kann sein, psychologische, aber ich beginne zu fühlen, das wirkt sich auf Sekunden nach meinem ersten Schluck. (Vorausgesetzt, es ist eine hohe Oktan-Kaffee und nicht lauwarmem Wasser gefunden, in der einige Gäste.)

Ich habe gesehen, dass mehrere Artikel, die sagen, dass Kaffee dauert zehn Minuten, um kick in. Andere sagen 45 Minuten.

Ich weiß nicht, wie Sie sind, Dinge zu Messen, aber für mich selbst gesprochen, und viele andere, die psychologischen Auswirkungen treten viel früher auf. Ich glaube nicht, dass Kaffee wäre so populär wie es ist, wenn es dauerte 10-45 Minuten, um kick in.

Es dauert etwa 45 – 60 Minuten für Koffein-kick, nachdem es verbraucht wird. https://www.scienceabc.com/humans/how-does-caffeine-work-affect-brain-body-adenosine-receptors.html

siehe auch: https://www.caffeineinformer.com/caffeine-metabolism und: http://www.dailymail.co.uk/health/article-1100767/A-cup-coffee-works-just-10-minutes-drink-greater-impact-men.html

Die scienceabc.com Artikel setzt Fort mit:

Einer der Gründe, Kaffee weiterhin so beliebt ist, dass die Auswirkungen von Koffein kann oft gefühlt werden, für 4-6 Stunden.

4-6 Stunden? Ha. Vielleicht in einer kontrollierten Umgebung, wo kann man Dinge Messen, um die letzten Tropfen. In der Arbeitswelt Kaffee-Süchtige brauchen einen Schub in weit weniger Zeit als die.

+31
Alejandra Carrillo 23.01.2017, 11:06:52

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