Wie methodisch wählen Sie aus Kaffee-Nuancen

Ich habe rösten von Kaffee für Jahre jetzt zu Hause. Ich kann auf jeden Fall Holen, die insgesamt Kaffees Unterschiede (Körper, Säure, Adstringenz, fruited, etc.) aber wenn ich das lese Bewertungen und Hinweise von meinem provider (Sweet Marias), sehe ich sehr spezifischen und deutlichen Hinweis Beschreibungen der Geschmack, dass ich nicht unbedingt bekommen. Auch Kaffee wird 'süß' ist sehr subjektiv auf mich (ich mag pourover schwarz, aber espresso gesüßt). Selbst habe ich nicht die meisten Kaffees sind besonders süß in der Art, Obst, Zucker oder Karamell (von der leichtesten bis zum dunkelsten braten).

Gibt es eine Möglichkeit, ich sollte meine Vorbereitung gerösteten Kaffees zu bemerken, Nuancen und wählen Sie aus süße?

+352
Dimitar Manovski 23.11.2016, 09:20:30
26 Antworten

Nein, es wird nicht ein problem sein. Prosumer und kommerziellen Schleifer wird nicht beschädigt durch ausführen von leer für kurze Zeiträume, wie Sie beschreiben. Ihre Felsigen Schleifer wird in Ordnung sein.

Und die überwiegende Mehrheit der preiswerten consumer-Grinder, die ich gesehen habe, wäre auch OK in dieser situation.

+970
fredtantini 03 февр. '09 в 4:24

Mein Behmor-Handbuch schlägt vor, profile 1 und 2 für harte Bohnen, 3 und 4 für soft low grown Bohnen, und 5 für die Insel-Bohnen, city/city+. Ich habe schon braten ruandischen Bohnen auf 3 und es ist das beste, aber ein wenig flach, und Brot wie. Profil 4 scheint auf braten (wie Tabak) und Profil 5 ist sehr über gebraten (flach, bitter, körnig und unangenehm). Profile 1-2 scheinen zu versengen das heck aus alles und die röstzeit ist super schnell und das Ergebnis verkohlt schmeckenden Kaffee. Ich bin nach dem guide bin und braten für eine minute und dreißig Sekunden nach dem ersten crack. Ich habe nicht versucht, manuell die Temperatur zu kontrollieren. Für eine Rift-Valley-bean, die Standard-Profil scheint zu funktionieren am besten, und sollte ich generell versuchen zu gehen, länger oder kürzer nach dem ersten crack?

Edit: ich sollte erwähnen, ich bin die Kühlung der Bohnen schnell durch das öffnen der Tür, wenn ich am Ende den braten und zwingen die Luft in den Bräter mit einem elektrischen Laubbläser.

Edit #2: ich warte 24 Stunden, bevor Sie Schröpfen. Mehr oder weniger versuchen, zu Folgen scaa-Richtlinien.

Edit #3 Anbei ein plot, wie ich gewesen rösten. Ich weiß, es sagt "BT" in der Legende, aber das ist tatsächlich die Umwelt. Das Thermoelement war sehr nah an Mitte/unten an der Trommel, aber nicht ganz berühren. Ich habe nicht versucht, erhöhen Sie die Trommel-Geschwindigkeit bei oder während der FC noch. Dies ist meine baseline. Ich werde versuchen, erhöhen Sie die Trommel-Geschwindigkeit der nächsten Zeit. enter image description here

+960
Richard Stokes 01.11.2018, 06:35:00

Ich besitze diese Maschine und haben sich seitdem verschoben auf von es für die genauen Gründe, die Sie angegeben.

Es ist möglich, erstellen microfoam das ist gut genug für die Herstellung von klar definierten latte art auf der Delonghi Dedica, aber es erfordert übung (als würde das gleiche tun auf jeder Maschine). Du hast das richtige getan, indem Sie entfernen die Metall-Hülse, sondern das Hauptproblem ist, dass der Dampf macht ist relativ schwach, und so macht es schwieriger zu erstellen, die vortex benötigt, um richtig zu integrieren, die lufthaltige Milch. Fokus auf versuchen, um eine drehende Wirbel/Strudel-Art-Effekt in Ihre Milch, da dies der wichtigste Schritt bei der Gewährleistung Sie am Ende mit seidig Milch.

  1. Anreichern der Milch, indem die Spitze der dampflanze in der Nähe der Oberfläche der Milch. Sie sollten hören, spucken Geräusche. Das einführen von Luft in die Milch.
  2. Nachdem Sie belüftet genug, Tauchen Sie die Spitze der Dampf-Zauberstab unter der Oberfläche und versuchen, bilden einen Wirbel/Strudel.
  3. Drehen Sie die Milch wie in Schritt 2, bis die Milch die richtige Temperatur hat.

Für eine gute latte, Milch, sollten Sie nicht zu entlüften. Ein guter Ausgangspunkt ist einfach die Erhöhung der Höhe der Milch in Ihrer Kanne von über einem Zentimeter. Aber nochmals, es erfordert übung und selbst dann kann es nicht perfekt sein, aufgrund des Fehlens von dämpfen macht diese Maschine hat.

Die Delonghi Dedica verwendet auch eine überdruckkapselung portafilter Korb, was bedeutet, dass die crema, finden Sie in Ihrer Tasse ist ein Ergebnis der künstlichen Druck erzeugt in den Korb (ähnlich wie die Nespresso-Maschinen machen Ihre 'crema'). Sie können versuchen, zu erstellen dunkler crema, indem Sie dem unter Druck stehenden Korb nicht der begrenzende Faktor der Extraktion durch Schleifen feiner (aber nicht so fein wie die Drossel der Maschine).

Temperatur-Weise, die Sie wollen, um sicherzustellen, dass Ihre portafilter erhitzt wird, durch ausführen von leeren Aufnahmen durch, wie es abkühlen wird der Schuss, wie es bewegt sich durch die portafilter. Der Dampf ist auch nicht so heiß wie kommerzielle Maschinen, wie Sie gewidmet haben, um die Kessel zum dämpfen eher als Wechsel zwischen den Funktionen innerhalb von ein paar Sekunden wie die Delonghi.

Zum Schluss, wenn Sie genießen Sie Ihren Kaffee die Art und Weise Sie es machen, stick mit der Delonghi Dedica, aber wenn du viel Wert auf die Qualität der crema und latte-art-Gießen, dann möchten Sie vielleicht zu prüfen, ein upgrade oder investieren mehr Zeit in das üben der Milch dämpfen.

+955
Mkapa Msoma 08.12.2013, 01:26:17
Mehr als nur die Menge von Hitze, die Energie, die im Kaffee: von der Gewinnung dienenden, Temperatur hat unzählige Effekte auf die Qualität und den Geschmack der resultierende Getränk.
+922
piotrekkr 30.04.2016, 18:39:09

Die japanische oder Kyoto-Methode und der espresso eine äußerst unähnlich in Ihren Methoden Extraktion und Geschmack profile. Es ist wirklich wie äpfel und Birnen vergleichen.

Espresso nutzt Druck die als Hauptbestandteil in der Erwägung, dass die japanische Methode verwendet die Zeit als Steuerung. Espresso ist konzentrierter robuster im Geschmack-Profil, während die japanische Methode "mehr zart, mit einem helleren Körper".

Hier ist ein Artikel zu erklären, die Idee der japanischen Methode

http://m.drinks.seriouseats.com/2014/03/japanese-style-slow-drip-coffee-cold-brewers-kyoto-yama-hario.html

Zu Ihrer Frage hinzufügen von Eis zu Ihrem espresso. Es sollte in Ordnung sein. Es gibt ein paar Methoden zu tun, iced espresso. Hier ist eine der "klarsten" Rezepte.

http://m.wikihow.com/Make-an-Iced-Espresso

Also abgesehen von Geschmack Profil gehen, in die Sie sollten gut zu gehen

+906
abigail 27.08.2016, 05:42:53

Was genau ist der blooming-Prozess und warum tun wir es?

Auszug aus Peets:

Gießen Sie genug Wasser zu decken, mit der Begründung, starten Sie den timer und warten die Gründe, aufblähen. In diesem Stadium der Extraktion genannt "bloom." Rühren Sie zu sättigen das Gelände gleichmäßig. Dann fügen Sie das restliche Wasser zu füllen. Füllen Sie an die Spitze der metal-band.

+894
aperiodic 02.07.2016, 01:05:19

Zahlreiche Studien haben festgestellt, positive Vorteile für die Gesundheit regelmäßige Konsum von Kaffee, wenn man es in Maßen und ohne Zusatz von viel Sahne und Zucker. Insbesondere Kaffee hat die folgenden gesundheitlichen Vorteile:

Große Quelle von Antioxidantien - Kaffee ist die Nummer eins Quelle von Antioxidantien. Antioxidantien sind wichtig im Kampf gegen die Entzündung, die mit arthritis, viele Arten von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, etc.

Kann Schutz vor Typ-2-Diabetes - Eine Reihe von Studien haben herausgefunden, dass Kaffeetrinker haben ein viel geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes. Eine Studie zeigt, dass das Diabetes-Risiko sinkt um 7% für jedes tägliche Tasse Kaffee.

Kann helfen, schützen vor kognitiven Verfall, Alzheimer, und Demenz - Studie ergab, dass das trinken von Kaffee verbunden war mit einer 65% geringeres Risiko von Alzheimer und Demenz.

Möglicherweise geringeres Risiko einer Parkinson - Verschiedene Studien haben ergeben, dass der Konsum von Kaffee (und insbesondere Koffein) und sind in Verbindung mit einem niedrigeren auftreten von Parkinson-Krankheit.

Kann senken das Risiko von Herzerkrankungen - Studie ergab, dass moderate Kaffeetrinker hatten ein 20% geringeres Risiko für Herzkrankheiten vs. nicht-Trinker, schwere Trinker sind, oder Licht-Trinker.

Kann schützen Sie Ihre Leber - der Kaffee-Konsum in Verbindung gebracht wurde mit einem verringerten Risiko von Leberkrebs und Leberzirrhose.

Enthält essentielle Nährstoffe , einschließlich Riboflavin (Vitamin B2), Pantothensäure (Vitamin B5), Mangan, Kalium, Magnesium und Niacin (B3).

Möglicherweise geringeres Risiko von Depressionen - Mehrere Studien haben verknüpft der Kaffee-Konsum mit niedrigeren raten von depression.

Möglicherweise geringeres Risiko von Gicht - Unabhängige Studien deuten darauf hin, dass das trinken von Kaffee reduziert das Risiko der Entwicklung von Gicht.

Kurzfristigen Schub in Speicher, Stimmung und Allgemeine kognitive Funktion - In verschiedenen Studien, Koffein hat sich gezeigt, dass Kurzfristige Erhöhungen in Gedächtnis und Erkenntnis.

Kann steigern die Fettverbrennung und die physische Leistungsfähigkeit - Koffein hat sich gezeigt, erhöhen den Stoffwechsel und den Adrenalinspiegel.

Aber es gibt einige Nachteile von Kaffee zu Trinken

Die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Kaffee zu trinken sind tolle Nachrichten, aber das bedeutet nicht, dass mehr besser ist. Für einige Leute, kann der Kaffee Ursache Reizbarkeit, Nervosität oder der Angst, in hohen Dosen, und es kann auch Auswirkungen auf die Qualität der Schlaf und Schlaflosigkeit verursachen. Bei Menschen mit Bluthochdruck, Kaffee-Konsum macht vorübergehend erhöhen Ihr Blut Druck–obwohl für nicht mehr als einige Stunden, aber keine Korrelation gefunden wurde zwischen Kaffee trinken und langfristigen Anstieg Blutdruck oder das auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Patienten mit bereits bestehenden Hypertonie.

Koffein wirkt sich auf jede person anders, so dass, wenn Sie irgendwelche negative Nebenwirkungen haben, betrachten schneiden Sie Ihre Kaffee-Verbrauch entsprechend. Es dauert etwa sechs Stunden für die Wirkungen von Koffein zu tragen off, so begrenzen Sie Kaffee trinken früh in den Tag, oder wechseln Sie zu entkoffeinierten Kaffee enthält nur etwa 2 bis 12 mg Koffein pro acht Unzen. Immer verjüngen Sie Ihren Kaffee-Konsum allmählich. Vermeiden beenden Kaffee kalt Türkei; dies kann führen zu Koffein-Entzug Symptome dazu kann gehören, dass schwere Kopfschmerzen, Muskelschmerzen und Müdigkeit können für die letzten Tage.

Es Gesund zu Halten Überspringen Sie die Fett-gefüllt, mit Zucker beladen, Kaffeehaus Getränke und um eine grundlegende schwarzen Kaffee. Alternativ dazu wechseln Sie zu fettarmer Milch oder ungesüßte Soja-oder Nuss-Milch.

Quelle

10 Gesunde Gründe, um Kaffee zu Trinken

Einige weitere links finden Sie :

13 Nachgewiesenen Gesundheitlichen Vorteile von Kaffee

PS : Häufig aktualisieren Frage und auch einige weitere links, wenn ich finden.

+819
Liall 11.04.2013, 10:58:37

Wahrscheinlich das mahlwerk oder die Brühgruppe verstopft sind. Möchten Sie vielleicht zu öffnen, die Maschine und reinigen Sie die Grate und die brew-Gruppe. Danach mahlen Sie Gröber und achten Sie darauf, nicht zu verwenden Sie keine öligen Bohnen.

+815
awaken 28.10.2016, 05:11:33

Klinge Schleifer sind etwas leichter zu reinigen. In der Regel können Sie einfach waschen, innen und es erfordert nicht die Demontage, die Reinigung ein burr mahlwerk hat.

Blade Grinder sind auch weniger wahrscheinlich beschädigt zu werden, die durch unsachgemäße Verwendung oder Kaffee, enthält, fremde Gegenstände (es ist bekannt, daß das als urban myth).

+808
Yuri Stepanenko 11.12.2010, 12:45:41

Meine questionn sein, wie viel Gewichtsverlust gibt es zwischen Kaffee Bohnen wurden geerntet und, wenn es trocken genug, um zu braten.Wenn keine Antwort, könnte jemand wie viel Volumen Verlust da ist. Vielen Dank, Martin

+808
nikos23 25.09.2019, 09:57:42

Kaffee kann dazu führen, dass einige Schwitzen, wenn Sie verbraucht wird in sehr hohen Dosierungen. Deine Kerntemperatur steigt, weil des zentralen Nervensystems die Aktivierung und Ihr Körper versucht, die Temperatur zu regulieren. Aber 5 Tassen am Tag scheinen nicht in der Nähe einer überdosis, es sei denn, Ihre Koffein-Toleranz ist sehr gering, und Studien haben gezeigt, dass normale Dosierungen von Koffein-Aufnahme nicht verändern core Temperatur oder erhöhen Sie Schwitzen in einem Ausmaß, wo es Einfluss auf die Hydrierung (siehe z.B. McLellan et. al 2016 für einen überblick). Es könnte vielleicht noch immer bemerkbar, wenn Sie viel Schwitzen im Allgemeinen. Ich würde einfach Versuch und Irrtum er nicht durch das trinken von Kaffee für ein paar Tage. Sie vielleicht feststellen, vermehrtes Schwitzen für einen Tag oder zwei von Rückzug, aber dass sollte pass nach ein paar Tagen. Allerdings sind diese "Gesundheit" - websites haben eine Menge von Fehlinformationen auf, Sie sind nicht wissenschaftlich belegt.

Referenzen:

  • McLellan, T. M., Caldwell, J. A., & Lieberman, H. R. (2016). Eine überprüfung der Koffein die Auswirkungen auf die kognitive, körperliche und berufliche Leistung. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 71, 294-312.
+743
HorusCoding 14.01.2011, 22:01:40

Ich wohne in einem wirklich kleinen Bereich. Der Schrank Röster ist mir etwa eine Stunde Autofahrt entfernt.

Ich weiß, wie groß eine Rolle, die mit frischen Bohnen spielen in machen Qualität espresso. Weil ich möglicherweise nicht in der Lage, um es für die Röster auf einer regelmäßigen basis, ich war neugierig, LaVazza Kaffee.

Ich habe gehört und gelesen, online, dass LaVazza verwendet eine Stickstoff-waschen Sie auf alle Ihre Bohnen, halten Sie länger frisch. Wie Sie ausführen, im Vergleich zu den frischen Bohnen? Natürlich Sie nicht identisch sein, aber Sie erzeugen eine schöne voll vollmundigen espresso mit einem angemessenen Betrag von crema?

+679
ibr2 26.07.2019, 17:40:10

Ich habe einen Herd Milch-Dampfer - & Espressomaschine, deren Griff fiel ab. Der spot weld scheiterte nach ein paar Jahren der Nutzung.

Stovetop milk steamer

Mit einem WIG-Schweißer, ich habe geschweißt, Griff der Faden zurück, um den Deckel zu.

Detail of stovetop milk steamer's handle weld joint

Leider, während des Schweißprozesses ich gegen die doppelte Wand des Deckels; ein Loch gebildet, durch die man sehen konnte, die innerhalb der doppelten Wand. Ich füllte in das Loch und setzte die weld wie Sie sehen können aus dem Foto oben.

Meine Frage ist: kann ich diesen Dampfer wieder in Betrieb oder ist es ein writeoff?

Zu wissen, die Antwort auf diese Frage, ich glaube, ich muss wissen, was die Natur, die ungültig war, bevor ich gegen die Wand des Containers?

  • War es ein Vakuum?
  • Es war gefüllt mit einem speziellen gas?
  • War es einfach nur alte Luft?

Wenn es war etwas anderes als die gute alte Luft-es ist jetzt gefüllt mit plain old Luft und ein wenig argon. Alles, was ich wirklich will zu wissen ist, dass es nicht geht, zu explodieren, wenn ich es wieder in Betrieb genommen.

+679
EhsanK 27.11.2013, 08:42:58

Es ist mehr oder weniger unmöglich, um genau zu sein über diese. Die Faktoren, die mit vorschreiben Koffein Ebenen von einer bestimmten Kaffee-Bohne sind zahlreich, und fast unmöglich zu definieren, die für eine einzige Tasche von geröstetem Kaffee. Hier ist Lavazza Antwort auf deine Frage:

Espresso-oder Mokka-Kaffee 40-80 mg pro Tasse. American coffee 115-120 mg pro Tasse. Instant-Kaffee 65-100 mg pro Tasse. Koffeinfreier Kaffee < 5 mg pro Tasse.

Lavazza Kaffee Wellness

+631
blast335 08.08.2012, 05:56:19

Der einzige Nachteil, den ich sehe, auf das trinken von Kaffee ist, dass Sie nicht die Zeit haben, um Tee zu trinken!

Im Alter, wenn 68 ich durchschnittlich 6-8 Tassen Kaffee täglich, und dies seit den letzten 50 Jahren oder so. Meinen jetzigen job bekam ich gelangweilt und Ruhestand, nun durchschnittlich 35 - 40 Stunden pro Woche kontinuierlich mit stehen, beugen, Strecken, und zu Fuß einen Durchschnitt von 10 Meilen ein Tag drückenden Lasten bis zu 300lbs zu einer Zeit.

Oh, die Letzte Tasse, wenn der Kaffee wird unmittelbar vor dem Schlafengehen.

Wenn Ihre Familie hält nörgeln Sie, nehmen Ihre Getränke und Zigaretten, dann lassen Sie Sie WIRKLICH beschweren.

+577
skelett 21.02.2010, 11:34:21

Ich habe eine manuelle espresso-Maschine. Muss ich schalten Sie die Pumpe ein-und ausschalten mit einem Schalter und wissen, Wann Sie aufhören von mir.

Wie kann ich beurteilen, Wann der beste Zeitpunkt ist, zu stoppen, ziehen Sie den Schuss? Mache ich es von Volumen, Farbe, oder etwas anderes?

+562
Justin Currens 23.04.2012, 01:50:41

Ich war in einen banh mi laden heute und bestellte einen heißen Vietnamesischen Kaffee. Der Ladenbesitzer legte einige gekühlte Konzentrat und Kondensmilch in die Tasse, und dann zugegeben heißem Wasser. Ist das eine standard-Methode für den Verkauf von großen Mengen von Vietnamesischen Kaffee? Und wenn ja, wie ist das Konzentrat gemacht? Ist es ein cold brew Methode, wie dieses, oder Sie tun es auf eine andere Weise?

NB: ich bin in den USA, wenn es darauf ankommt.

+427
Doom5 08.05.2015, 04:43:13

Ich habe gehört, dass der Mineralgehalt im Wasser, hilft bei der Verteilung der Partikel, die entnommen wird bei der Kaffeezubereitung. Ich habe zwar kein destilliertes Wasser verwendet, das ich verwendet habe, reverse-Osmose-Wasser (ich wohne in einer Gegend mit sehr hartem Wasser). Ich Neige dazu, lieber mit dem Umkehr-Osmose-Wasser dem Leitungswasser. Ich weiß nicht besonders kümmern für den Geschmack von destilliertem Wasser auf seine eigene, das ist, warum ich vermied es, in Kaffee.

+419
Anton Roth 13.07.2017, 18:17:22

Ich versuche zu trainieren, meine Zunge zu erkennen, die 'bitteren' Geschmack von Kaffee, so kann ich mich verbessern meine Methoden.

Wie kann ich erreichen, bitteren Geschmack mit einer French press?

Das ist eine echte Frage, da bin ich nicht sicher, ob es die Hitze, die steilen Zeit, oder den Kaffeesatz produzieren, die Bitterkeit.

+393
iretka 25.12.2015, 04:21:58

In einem wissenschaftlichen Artikel (in englischer Sprache verfasst und von zwei italienischen Autoren) espresso-Zubereitung gliedert sich in diese drei Schritte:

  • Mahlen des gerösteten Kaffee
  • Kaffee-Pulver-Dosier-und Schürf
  • Brauerei (mehr richtig Versickerung)

Im rest des Dokuments, Versickerung bevorzugt. Nach diesem, Eric die erste Hypothese, die in seiner Frage nach technischen Unterlagen scheint korrekt zu sein.

+312
awc737 29.10.2017, 03:45:02

Vor ein bisschen mehr über die Laugung: ich bin weniger sicher über die Wirkung der Löslichkeit und vermute, dort, es hat meist zu tun mit asymmetrischer Leitfähigkeit und diffusion Preisen.

Beispiel 1: Sehr warm brew (sous vide bei 75 °C, 90 min im verschlossenen Beutel), dann Links zu cool, mit Gelände in Berührung mit der Flüssigkeit (noch versiegelt) bei Raumtemperatur für 24 Stunden.

Beispiel 2: Cold brew (4 °C, 10 Stunden, verschlossenen Tasche), dann Links, um warm mit dem Gelände in Kontakt mit der Flüssigkeit auf Raumtemperatur für 24 Stunden.

Sie schmeckten sehr unterschiedlich. 1 hat mehr edge, mehr Säure, mehr aroma und in der Regel mehr lebhaft dann 2, was ist süßer, milder und weniger entwickelt. Radikal unterschiedliche Gleichgewichtspunkte.

+257
moria 31.07.2019, 18:13:43

Manchmal ist dieser Teil (der innere Gummi-Stab, Delonghi verwendet es nicht nur in der EC680, aber auch bei vielen anderen Modellen auch) hat eine zu kleine Bohrung (output). Das ist, warum es deattaches. Die mögliche Lösung ist ein Loch ein wenig größer ist, mit heißem Leerlauf oder ein bradawl.

+189
Sreedhav 27.03.2013, 14:27:12

Wenn ich viele einzelne Getränke ich Neige dazu, zu reinigen Sie die portafilter Korb gründlich und trocknen Sie Sie vor dem Befüllen etc wieder.

Ich habe beobachtet, baristas und Sie neigen dazu, einfach klopfen Sie den alten Kaffee aus und sofort refil die portafilter ohne Reinigung. Ich hätte gedacht, dass dieses schaffen würde, bitteren Kaffee, als das Gelände, wird bereits durch eine Extraktion.

Ist es akzeptiert, dass Sie sollten reinigen Sie die portafilter zwischen den Aufnahmen, oder ist es ok, um die Wiederverwendung?

+146
Nucleus 01.12.2014, 17:13:09

Von amerikanischen, Sie sind wahrscheinlich heißt, Caffè Americano, was wörtlich übersetzt " American coffee. Dies ist eigentlich mehr ein italienischer Kaffee, da dieser Italiener ist selbst. Es wird gebraut von:

vorbereitet durch das brauen von espresso über heißem Wasser

Zitat auch aus dem oben genannten link. So, espresso ist auch in der amerikanischen Kaffee. Koffein variieren, da die Menge der Schüsse, die verwendet wird, variieren pro person.

Espresso ist der Kaffee gebraut wird und ist:

ist der Kaffee gebraut erzwingen Sie eine kleine Menge fast kochendes Wasser unter Druck durch fein gemahlene Kaffeebohnen.

Es verfügt über eine der weltweit höchsten Menge an Koffein von jedem anderen Kaffee trinken pro Volumeneinheit, so würden Sie erwarten, dass amerikanische und jede Art von Kaffee mit espresso wird viel Koffein. Gut, dass hängt davon ab, wie viel Kaffee Sie trinken, als espresso serviert wird in kleineren Portionen.

Es gibt keine solche Sache wie Espresso Lungo, es ist eigentlich nur von sogenannten Lungo. Ein weiterer italienischer Kaffee, dieser Kaffee ist und wird gebraut von:

Lungo Italienisch für 'lange' und bezieht sich auf das Kaffee-Getränk hergestellt werden, indem man eine espresso-Maschine zur Zubereitung eines italienischen Stil Kaffee - kurz, schwarz mit viel mehr Wasser, was in einen gestreckten Kaffee, einen lungo.

Nun lasst Euch nicht täuschen durch dies diesen Kaffee benötigen Sie eine espresso-Maschine um diese Schöpfung. Sie brauchen nur mehr-als-normale Mengen an Wasser und kurze schwarze (Einzel-oder Doppel-Dosis oder Schuss). Dieser Kaffee hat weniger Koffein als die oben genannten Kaffee-Arten.

Ristretto ist eher das Gegenteil der Lungo. Es verwendet reguläre gemahlenen Kaffee mit weniger-als-normale Menge an Wasser:

Ristretto wird traditionell von einem kurzen Schuss espresso Kaffee mit der normalen Menge an gemahlenem Kaffee, sondern extrahiert mit etwa der Hälfte der Menge Wasser... Das Gegenteil vom ristretto ist der lungo, die in der Regel die doppelte shot volume.

Es ist auch Italienisch und buchstäblich das Gegenteil von einem Lungo. Es hat auch weniger Koffein als die amerikanischen oder espresso, da es verwendet nur einen kurzen Schuss espresso und regelmäßige gemahlenen Kaffee, ähnlich wie der Lungo.

So, amerikanischen und espresso haben den höchsten Koffeingehalt aus der vier, und Lungo und Ristrtto haben weniger Koffein als die oben genannten. Ich würde sagen, dass der espresso hat den höchsten von allen, in der Tat aber US sieht immer noch ziemlich hoch in Koffein auch.

+141
user1877251 01.06.2014, 14:47:11

Es gab vor kurzem eine Frage über die Geschichte des Bierbrauens Kaffee mit Eiern, aber was ist der eigentliche Prozess beteiligt?

Gibt es verschiedene receipies aus verschiedenen Kulturen? Wenn ja, was sind Sie?

+83
unuchok 21.09.2012, 16:51:27

Deine Geschichte klingt sehr vertraut. Ich verwendet, um mehrere zu Hause machen, doppelt Cappuccino mit meiner Maschine jeden Tag. Dann würde ich einen Tag verpasst und in Schmerzen. Mein Kopf hämmerte. Ich war in not.

Ich habe müde zu trinken aufhören, mehrmals, aber ich fand wirklich, ich Liebe den Geschmack und konnte es nicht. Das war mein Getränk der Wahl.

Was ich gemacht habe, ist niedriger meine Aufnahme. Ich hätte es auch nicht die Art und Weise RJC gesagt, aber die Protokollierung, wie viel Sie trinken ist eine gute Idee. Beginnen die Begrenzung Ihrer Aufnahme. Die gehen nicht aus sechs Tassen pro Tag, um eine Tasse in zwei Wochen. Sie baute Ihre Toleranz (und Bedarf) für Koffein über einen langen Zeitraum. Wenn Sie nicht möchten, dass keine anhaltende Wirkung haben, müssen Sie das gleiche tun, wenn Sie nach unten geschnitten. Mein Vorschlag ist, schneiden Sie unten eine Tasse pro Monat. Bringen Sie Ihren Körper und Geist verwendet, um die neue Höhe.

+66
Oleeg 11.09.2019, 13:42:55
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